Question

在探索胃蛋白酶的活性时，将溶液中的pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将

[　　]

A．不断上升

B．先升后降

C．先降后升

D．没有变化

Answer 1

答案：D
解析：

本题考查pH对酶活性的影响。胃蛋白酶只有在酸性环境中（最适pH为1.5～2.2）才有催化能力，随pH的升高，其活性逐渐下降，当溶液中的pH上升到6以上时，酶会失去活性，失去活性的酶是不可逆转的。

提示：

当胃蛋白酶随食糜进入小肠后，也失去催化能力。