[题目]下表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果.对结果的解释,合理的是( )步骤操作1号试管2号试管1加2%淀粉液2mL2mL2加稀释唾液2mL2mL3保温5分钟37℃100℃4滴碘液2滴2滴5记录结果淡黄色淡黄色A.唾液淀粉酶在37℃时活性最高B.温度对酶活性影响不明显C.碘液对淀粉的显色反应不明显D.保温前酶已催化淀粉水解题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下表为一项实验设计方案的操作步骤和实验结果。对结果的解释,合理的是（）

步骤	操作	1号试管	2号试管
1	加2％淀粉液	2mL	2mL
2	加稀释唾液	2mL	2mL
3	保温5分钟	37℃	100℃
4	滴碘液	2滴	2滴
5	记录结果	淡黄色	淡黄色

A.唾液淀粉酶在37℃时活性最高
B.温度对酶活性影响不明显
C.碘液对淀粉的显色反应不明显
D.保温前酶已催化淀粉水解

【答案】D
【解析】酶在高温条件下会变性失活，两组实验出现相同的实验结果，可能的原因是保温前酶已催化淀粉水解。

故答案为：D

稀释唾液内含唾液淀粉酶，可分解淀粉。先加稀释唾液，淀粉的分解作用先开始，而后的加温对酶的作用不一定影响到该反应。

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