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    日常生活中将鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态，这是因为（　　）
    A、高温使肽键数增加使其结构更稳定
    B、高温使肽键断裂，室温下不能重新形成
    C、高温改变了蛋白质的空间结构且不可逆
    D、高温加快了鸡蛋中的酶促反应且不可逆
    考点：蛋白质变性的主要因素
    专题：
    分析：蛋白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一，鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性．
    解答： 解：鸡蛋煮熟后蛋清变成蛋白是因为高温破能够蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，冷却到室温蛋白也不会再变回到蛋清状态是因变性是不可逆的，不能再恢复．
    故选：C．
    点评：本题的知识点是蛋白质的形成过程，蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键，本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力．
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：

    下列四组实验都是以体积分数为3%的过氧化氢溶液作为反应物，实验结果如下表，分析实验结果，得出了下列四个结论，其中不正确的是（　　）
    组别3%H2O2
    （毫升）    		蒸馏水
    （滴）    		Fe3+
    （滴）    		新鲜的肝匀浆
    （滴）    		煮沸后冷却的肝匀浆（滴）结果
    （气泡多少）
    122---+
    22-2--++
    32--2-++++
    42---2+
    A、酶是活细胞产物，在细胞外也能发挥作用
    B、酶经高温后变性失活
    C、酶具有高效性
    D、酶具有专一性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    体液调节是指某些化学物质（如激素、二氧化碳）通过体液的传送，对人和动物体的生理活动所进行的调节，其中激素调节是体液调节的主要内容．图（一）表示部分激素从分泌到发挥作用过程示意图，其中①、②、③、④代表人体内的不同激素；图（二）表示的是激素的传送方式．结合图示和所学知识，回答以下问题：

    （1）从图（一）可知，既能够传导兴奋又能够分泌激素的结构是
     
    ，其所分泌的激素①的传送方式属于图（二）中的
     
    ．
    （2）激素③名称是
     
    ，当其含量过高时，激素①、②含量的变化趋势是
     
    ，这是一种
     
    调节机制．
    （3）从图（一）可以得出，甲状腺分泌激素③的调节属于
     
    （填神经、体液或神经体液）．
    （4）远距分泌是指内分泌腺分泌的激素经血液运输至远距离的靶细胞（或组织）而发挥作用．激素①、②、③中属于此传送方式的有
     
    ．激素②③的靶细胞分别是
     
    和
     
    ．
    （5）图（三）A、B所示细胞通讯方式为人体内常见的两种方式，图（四）C、D表示不同的信号分子对靶细胞作用的方式．图激素④的通讯方式和对靶细胞的作用方式分别是
     
    （填A或B）和
     
    （填C或D）．
    （6）激素①、②、③、④是否存在自分泌传送方式，请举例说明．
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为了探索昆虫交配求偶与信息传递之间的秘密，进行如下实验．
    实验一：将某昆虫未交配的雌虫（只有未交配的个体才能分泌性外激素）放在诱捕器中，将诱捕器悬挂于田间，一夜后，发现捕捉到许多同种雄虫．
    实验二：将未交配的雌虫先放到封闭的玻璃管中，再放在诱捕器中，将诱捕器悬挂于田间，一夜后，未发现捕捉到雄虫．
    实验三：将未交配的雌虫腹部用小刀割下，再放在诱捕器中，将诱捕器悬挂于田间，一夜后，未发现捕捉到雄虫．
    实验四：将未交配的雌虫放在诱捕器中，在诱捕器的周围浇一桶汽油，将诱捕器悬挂于田间，一夜后，发现捕捉到许多同种雄虫．
    根据上述实验，回答下列问题．
    （1）实验一中，雌雄昆虫之间实现了信息的传递，这种信息被称为
     
    ．
    （2）
    对　比结  论
    实验一与实验二①昆虫间进行交流的信息是一种
     
    化学物质
    实验一与实验三②昆虫间进行信息交流的物质是由
     
    分泌的
    （3）实验四汽油的作用是
     
    ，但仍能“捕捉到许多同种雄虫”，这说明这种起信息传递作用的化学物质具有
     
    ．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    显色反应常用于物质鉴定，下列相关叙述正确的是（　　）
    A、配制双缩脲试剂时，应将A液与B液等量混合均匀后再使用，且需现配现用
    B、观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中所用染色剂是碱性染料
    C、二氧化碳能使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
    D、脂肪可以被苏丹IV染成橘黄色

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如果抑制小肠绒毛上皮细胞内释放能量的化学反应，则会明显影响细胞吸收的物质是（　　）
    A、氧气、甘油
    B、脂肪酸、水
    C、葡糖糖、水
    D、葡糖糖、氨基酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    如图表示细胞分裂和分化的过程，请据图回答问题：
    （1）图中的①表示细胞的
     
    过程，判断的依据是①过程只有细胞的
     
    增多．
    （2）图中的②表示细胞的
     
    过程，判断的依据是②过程只有细胞的
     
    增多．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    一瓶含有酵母菌的葡萄糖溶液，当通入不同浓度的氧气时，其产生的C2H5OH和CO2的量如表所示．下列叙述错误的是（　　）
    氧浓度（%）abcd
    产生CO2的量（mol）0.91.31.53.0
    产生C2H5OH的量（mol）0.90.70.60
    A、氧浓度为a时，只进行无氧呼吸
    B、氧浓度为d时，只进行有氧呼吸
    C、氧浓度为c时，消耗的葡萄糖中有50%用于酒精发酵
    D、氧浓度为b时，经有氧呼吸产生的CO2为0.7 mol

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    选用下列哪种方法可以判定植物分生组织细胞的部位（　　）
    A、有无蛋白质的合成
    B、有无DNA的转录
    C、有无DNA的复制
    D、有无O2的消耗

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