Question

5．研究人员欲从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物．下列相关说法正确的是（　　）

• A． 纤维素酶是一种复合酶，包括三种组分，即C₁酶、C_x酶和多聚半乳糖醛酸酶
• B． 应该先铲去表层3～8cm的土壤，选取深层的土壤作为样品
• C． 可以先培养微生物，再加入刚果红；也可以在倒平板时就加人刚果红
• D． 如果观察到产生透明圈的菌落，则说明分离得到了能分解纤维素的细菌

Answer 1

分析 在纤维素分解菌的分离实验中，刚果红可以与纤维素形成红色复合物，当纤维素被纤维素酶分解后，红色复合物无法形成，出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，这样可以通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌．
刚果红染色法有两种：
1．先培养微生物再加入刚果红进行颜色反应
优点：显示出的颜色反应基本上是纤维素分解菌的作用
缺点：操作繁琐，加入的刚果红会使菌落之间发生混杂
2．在倒平板时就加入刚果红
优点：不存在菌落的混杂问题
缺点：①在纤维素粉和琼脂、土豆汁中都含有淀粉类物质，可以使能够产生淀粉酶的微生物产生假阳性反应
②有些微生物有降解色素的功能．

解答 解：A、纤维素酶是一种复合酶，包括C₁酶、C_X酶和葡萄糖苷酶，A错误；
B、调查土壤小动物的丰富度时，应先铲去表层土3～8cm左右，再取样，筛选纤维素分解菌只需要在富含纤维素的环境中取样即可，B错误；
C、刚果红不与纤维二糖和葡萄糖发生反应，第一种方法是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应，操作繁琐，加入的刚果红会使菌落之间发生混杂；第二种方法在倒平板时加入刚果红，不会使菌落之间发生混杂，C正确；
D、为了确定是纤维素分解菌，还需要进行发酵产纤维素酶的实验．纤维素酶的测定方法一般是采用对纤维素酶分解滤纸等纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定，D错误．
故选：C．

点评 本题主要考查筛选纤维素分解菌的方法，意在加强学生对纤维素分解菌的分离与筛选过程的掌握，试题难度一般．