【题目】(2016届辽宁大连八中二十四中高三下期联合模拟考试理科生物卷)下图是以鲜苹果汁为原料,利用发酵瓶制作果酒和果醋的过程简图,分析并回答:
(1)在果汁加工过程中可添加________酶提高出汁率和澄清度。
(2)在鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约________的空间。经过10—12天后,在酸性条件下用重铬酸钾检测样液,如果颜色由________色变为_______色,说明产生了酒精。
(3)过程乙中使用的微生物是________,可以从食醋中分离纯化获得。纯化菌种时需要对培养基进行灭菌,其方法是________;培养温度控制在____________ 摄氏度范围内。
(4)在__________的条件下,如果缺少糖源,乙中的微生物将甲过程的产物变为乙醛,再将其变为醋酸。
【答案】(1)纤维素酶和果胶酶 (单答果胶酶给分,单答纤维素酶不得分)
(2)1/3 橙 灰绿
(3)醋酸(杆)菌 高压蒸汽灭菌 30~35
(4)氧气充足(有氧)
【解析】
试题分析:(1)果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一,在果汁加工中,果胶不仅会影响出汁率,还会使果汁浑浊,因此在果汁加工过程中,为提高出汁率和澄清度,可用纤维素酶和果胶酶去除细胞壁。
(2)鲜苹果汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,其目的是使发酵瓶中留有一定量的氧气,让酵母菌早期进行有氧呼吸,快速繁殖,以增加酵母菌的数量,当氧气消耗完后进行无氧呼吸产生酒精。在酸性条件下,橙色的重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色。
(3)过程乙是醋酸发酵,使用的菌种是醋酸(杆)菌;在纯化菌种时,常用高压蒸汽灭菌法对培养基进行灭菌;醋酸菌是一种好氧菌,在氧气充足的条件下才能进行旺盛的生命活动,醋酸菌的最适生长温度为30~35℃,因此在果醋的制作过程中,需将培养温度控制在30~35℃范围内。
(4)当氧气充足、缺少糖源时,醋酸(杆)菌可以先将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸。
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【题目】如图为反射弧结构示意图,下列与此相关的表述中错误的是( )
A.图中包括了感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器
B.刺激a时,d处可以产生局部电流
C.刺激d时,a处可以产生局部电流
D.b和c决定了神经冲动只能从e处传到f处
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【题目】下列关于人体肝细胞组成元素及化合物的叙述,正确的是
A.细胞中含量最多的元素是碳
B.含有葡萄糖、麦芽糖等糖类物质
C.组成转氨酶的氨基酸均只含1个氨基
D.RNA分子种类和数量多于DNA
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【题目】白菜—甘蓝同普通白菜相比,具有生长期短、易存储等优点。下图为白菜—甘蓝的培育流程,请回答:
(1)图示培育白菜—甘蓝幼苗的技术称为_____________,依据的原理______。
(2)在___________的诱导和一定的营养条件下,经过程④ _______________形成愈伤组织,该过程细胞的全能性如何变化?_________。
(3)过程④⑤开辟了植物繁育的新途径,该技术通常可用于_____________、 ______________和制备人工种子。
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【题目】下列有关人体特异性免疫的说法,正确的是
A. 人体对花粉或某些药物产生的过敏反应属于免疫缺陷病
B. 切除胸腺将导致细胞免疫和体液免疫功能下降
C. 浆细胞可特异性结合被感染的细胞使其裂解死亡
D. 抗体与破伤风杆菌结合并抑制其繁殖属于细胞免疫
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【题目】图甲是从土壤中筛选产脲酶细菌的过程,图乙是脲酶基因转录的mRNA部分序列。
(1)图中选择培养基应以 为唯一氮源;鉴别培养基还需添加 作指示剂,产脲酶细菌在该培养基上生长一段时间后,其菌落周围的指示剂将变成 色。
(2)在5个细菌培养基平板上,均接种稀释倍数为105 的土壤样品液0.1mL,培养一段时间后,平板上长出的细菌菌落数分别为13、156、462、178和191。
该过程采取的接种方法是 ,每克土壤样品中的细菌数量为 ×108
个;与血细胞计数板计数法相比,此计数方法测得的细菌数较 。
(3)现有一菌株的脲酶由于基因突变而失活,突变后基因转录的mRNA在图乙箭头所示位置增加了70个核苷酸,使图乙序列中出现终止密码(终止密码有UAG、UGA和UAA)。突变基因转录的mRNA中,终止密码为 ,突变基因表达的蛋白质含 个氨基酸。
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【题目】下列有关生物多样性的叙述,正确的是
A. 生物多样性是指自然界中生物种类多种多样
B. 江苏地区弃耕农田的演替过程中,生物多样性指数会增加
C. 保护生物多样性就是保护环境,防止环境污染和破坏
D. 生物多样性是生物与无机环境相互作用共同进化的结果
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【题目】下图1表示生态系统中各成分之间的联系,图2为一定时间内某一生态系统中的几个种群的数量变化曲线。据图分析,下列说法错误的是
A.图l中能构成生物群落的是B、C、D、E、F,图2中的乙相当于图1中的E
B.种群丙在a、b、d、e四个时期中种群密度最大的是a时期
C.图l中流入D的总能量小于F获得的总能量
D.某地区因环境污染造成E中出现部分白化苗,F、D的数量也都将减少
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【题目】基因型为AaBb(两对基因自由组合)的某二倍体动物,可以产生下图中各种基因型的细胞,下列说法中错误的是( )
A.在此动物的睾丸中能同时找到基因型为AaBb、AB、Ab、aB和ab的细胞
B.与过程①、②、④相比,过程③特有的现象是产生了新基因
C.①、③、④过程产生的变异都属于可遗传变异
D.过程④结果产生的原因一定是减数第一次分裂同源染色体未分离
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