Question

16．根据下列图中的化学式回答问题：

（1）该化合物为四肽化合物，含有4种氨基酸，氨基酸的通式是，从结构通式可以看出，组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N．
（2）某蛋白质是由52个氨基酸组成的两条多肽链折叠盘曲而成，形成该蛋白质时相对分子质量减少了900．

Answer 1

分析 1、组成蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，结构通式是；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，一条或几条肽链形成具有一定的空间结构的蛋白质．
2、由题图可知，A是氨基，B是肽键，C是羧基，该化合物中的B是3个，因此该化合物是由四个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物．

解答 解：（1）由分析可知，该化合物含有4个氨基酸，是四肽化合物；四个氨基酸的R基各不相同，因此是4种氨基酸；氨基酸的结构通式是；
从结构通式看，组成蛋白质的基本元素是C、H、O、N．
（2）氨基酸脱水缩合反应过程中脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数，52个氨基酸形成2条肽链，脱去的水分子数是52-2=50个，形成该蛋白质时相对分子质量减少了50×18=900．
故答案为：
（1）四    4        C、H、O、N
（2）900

点评 本题要求考生理解组成蛋白质的氨基酸的结构特点，识记氨基酸的结构通式，理解氨基酸的脱水缩合反应过程，把握知识的内在联系，形成知识网络，并应用相关知识结合题图信息按照元素守恒进行推理、计算．