Question

32．（10 分）以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：

   （1）若该实验的目的是验证酶作用的       ，则步骤4 可以选用或          或        两种不同类别的酶。

   （2）如果按上述步骤进行操作，分析A、B 可能出现的现象及原因：

       现象：                              

       原因：                               

   （3）该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤（注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字表述）：

Answer 1

【答案】   

【解析】本实验验证的是酶的专一性，可设置同一种酶作用不同的底物，通过底物被分解来验证，因此可选用淀粉酶或蔗糖酶；由于斐林试剂中含有NaOH，在反应前先加斐林试剂，会对酶活性造成影响。酶与底物结合需要一定的时间，加入酶后立即加热，可能使酶因高温而失活，从而不能充分催化反应。