在制作泡菜时.蒜瓣.生姜及其他香辛料放在( )A．坛底B．坛中间C．坛表面D．与泡菜混合均匀.分布在整个坛内题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

17．在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（　　）

	A．	坛底		B．	坛中间
	C．	坛表面		D．	与泡菜混合均匀，分布在整个坛内

分析制作泡菜时香辛料的作用是具有防腐抑菌和调味作用．回顾和梳理泡菜制作的过程，认真分析选项内容即可正确作答．

解答解：制作泡菜时，需将经过预处理的新鲜蔬菜混合均匀，装入泡菜坛内，装至半坛时，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料．
故选：B．

点评本题主要考查泡菜的制作过程，意在强化学生对泡菜制作过程的相关知识的识记、理解与运用．

练习册系列答案

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10．关于双链DNA的错误叙述是（　　）

	A．	若一条链上A和T的数目相等，则另一条链上A和T的数目也相等
	B．	若一条链上A的数目大于T，则另一条链上A的数目小于T
	C．	若一条链的G：T=1：2，则另一条链的C：A=2：1
	D．	若一条链上A：T：G：C=1：2：3：4，则另一条链上是A：T：G：C=2：1：4：3

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10．图A表示一动物精巢内细胞分裂及其精子形成过程中DNA相对数量的变化曲线，图B表示在上述的细胞分裂过程中的各个时期染色体变化模式图，请据图分析回答：

（1）A图①阶段属于哪一种细胞分裂方式：有丝分裂．
（2）B图所示的a、b、c、d 4个图象，分别是A图所示的①～⑤中的什么时期？（填图中的代号）a⑤、b③、c①、d④
a，b，c，d．
（3）B图所示的a、b、c、d图中的DNA量与体细胞DNA量不相同的是a、b、c．
（4）A图①时期，细胞内有4条染色体，8个DNA分子．

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5．根细胞吸收无机盐离子的过程（　　）

	A．	不需要ATP，需要载体		B．	需要ATP，需要载体
	C．	不需要ATP，不需要载体		D．	需要ATP，不需要载体

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12．野生马铃薯品种的植株具有较强的抗病、抗虫、抗盐碱、抗寒能力，但块茎不能食用．俄、德、芬兰专家共同做实验研究，用野生马铃薯与普通马铃薯的体细胞进行杂交，培育出了生活能力较强的杂交系马铃薯．据图分析回答问题：

（1）①过程植物细胞原生质体的分离需经过酶解，其中“酶解”所用的酶应该包括纤维素酶和果胶酶．
（2）②过程需要用到聚乙二醇（PEG）．其目的是诱导原生质体融合．
（3）请用文字和箭头表示出④、⑤过程的实验流程融合细胞$\stackrel{脱分化}{→}$愈伤组织$\stackrel{再分化}{→}$幼苗．由此过程可以看出植物细胞有形成再生组织的可能性，这是植物细胞的全能性的表现．
（4）配制锥形瓶中培养基时加入了琼脂，其作用是使培养基呈凝固状态．
（5）一般在培养基上培养24～28小时后，大部分原生质体已再生出细胞壁．可以取样，通过植物细胞质壁分离与复原实验来鉴别细胞壁是否已经再生．
（6）请说明运用此植物体细胞杂交法的最大好处：克服不同生物远缘杂交不亲和的障碍（可使本来存在生殖隔离的物种进行杂交，培育出兼有两物种品质的优良新物种）．

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2．下列不属于动物细胞工程应用的是（　　）

	A．	大规模生产干扰素，用于抵抗病毒引起的感染
	B．	为大面积烧伤的病人提供移植的皮肤细胞
	C．	大规模生产食品添加剂、香料等
	D．	制备单克隆抗体

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9．细胞内组成DNA的五碳糖是（　　）

A．

1种

B．

2种

C．

4种

D．

8种

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