Question

3．将紫色水萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化；若先用盐酸处理，再放入清水中，则水变为红色，原因是（　　）

• A． 盐酸破坏了细胞壁
• B． 盐酸破坏了细胞膜
• C． 盐酸破坏了原生质层
• D． 叶绿体色素溶于盐酸而不溶于水

Answer 1

分析 原生质层由细胞膜、液泡膜以及这两层生物膜之间的细胞质构成．细胞膜、液泡膜及原生质层均为选择透过性膜，而细胞壁是全透性的．呈紫红色的花青素存在于液泡膜内的细胞液中．因此，只有当原生质层失去选择透过性，花青素才能透过原生质层进入水中．

解答 解：细胞壁本来就是全透性的．在清水中液泡膜和细胞膜都具有选择透过性，花青素不能通过生物膜进入水中；紫色萝卜加温处理，高温使生物膜的选择透过性降低甚至失去选择透过性，紫色萝卜的细胞液中红色的物质进入清水，清水变红，C正确．
故选：C．

点评 本题考查生物膜的选择透过性特点和高温对生物膜选择透过性的影响，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力．