Question

某学生对一待测物质，进行如下实验，假设实验步骤均正确，其进行的实验及观察到的现象如下表，请回答其可能鉴定的物质及试剂A是（ ）

实验	1	2	3	4
检测试剂	双缩脲试剂	试剂A	苏丹Ⅲ染液	试剂B
检测结果	淡紫色	无红黄色沉淀	未观察到橘红色	蓝色

A．鸡蛋清 班氏试剂 B．鸡蛋清 碘液

C．劣质奶粉 碘液 D．劣质奶粉 班氏试剂

Answer 1

D

【解析】

试题分析：用双缩脲试剂，出现淡紫色，说明被检测物质中含少量蛋白质，用苏丹Ⅲ染液，没有橘红色，说明无脂肪存在；如果用班氏试剂，无红黄色沉淀，说明没有还原糖存在；若果用碘液，呈蓝色，说明存在淀粉；由于鸡蛋清中不可能有淀粉，所以最可能成立的是D。

考点：本题考查生物材料中有机物的鉴定实验，意在考查学生能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用的能力。