Question

17．下列对实验的相关叙述，正确的是（　　）

• A． 探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，可用碘液替代本尼迪特试剂进行鉴定
• B． 纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低
• C． 若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液作为底物
• D． 检测蛋白质时，直接加入双缩脲试剂，观察颜色变化

Answer 1

分析 阅读题干可知本题涉及的知识点是酶的特性、色素分离、蛋白质鉴定等实验，梳理相关知识点，然后根据选项描述结合基础知识做出判断．

解答 解：A、探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的专一性作用时，不能用碘液进行鉴定，因为用碘液鉴定后，两组实验现象相同，不能判断淀粉酶是否水解蔗糖，A错误；
B、层析法是利用溶解度不同，其扩散速率不同，溶解度大的扩散速率快，叶绿素b扩散最慢，所以叶绿素b在层析液中溶解度最低，B正确；
C、过氧化氢的分解受温度影响，因此探究温度对酶活性的影响，不可选择过氧化氢溶液作为底物，C错误；
D、鉴定蛋白质时，应先加双缩脲试剂A液，后加B液，观察颜色变化，D错误．
故选：B．

点评 本题综合考查生物学实验的相关知识，意在考查学生理解所学知识的要点和综合运用所学知识分析问题的能力，并能对实验现象和结果进行解释、分析的能力．