Question

对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是(    )

	待测物质	检测试剂	预期显色结果
①	淀粉	碘液	红色
②	脂肪	苏丹Ⅲ	橘黄色
③	淀粉	斐林试剂	蓝色
④	蛋白质	双缩脲试剂	紫色

A.①③   B.②③   C.①④   D.②④

 

Answer 1

【答案】

D

【解析】

试题分析：从4种物质的特定的颜色反应考查对于不同颜色的区分。淀粉与碘变蓝，脂肪和苏丹Ⅲ反应出现橘黄色，斐林试剂是鉴定还原糖的，淀粉不属于还原糖，而且斐林试剂遇还原糖水浴热后呈现砖红色沉淀；蛋白质和双缩脲试剂反应出现紫色。所以选D项。

考点：糖类、脂肪和蛋白质和淀粉的鉴定试剂及颜色

点评：对于高中阶段常见物质的颜色反应，容易混淆，易混知识必须区分清楚。比较分析，对比记忆，效果较好。