Question

【题目】某实验小组在Ta和Tb两个温度条件下，测定了淀粉酶在不同的pH条件下催化淀粉完全水解所需的时间，结果如图所示（Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最适温度）。下列叙述错误的是（ ）

A.曲线①表示在Ta温度下测定的结果

B.在这两个温度条件下，淀粉酶的最适pH相同

C.pH = 1与pH = 7时，淀粉酶的空间结构相同

D.曲线②条件下升高一定的温度，该曲线可能移动到曲线①的上方

Answer 1

【答案】C

【解析】

影响酶促反应速率的因素主要有：温度、pH、底物浓度和酶浓度。温度（pH）能影响酶促反应速率，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强，酶促反应速率加快；到达最适温度（pH）时，酶活性最强，酶促反应速率最快；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低，酶促反应速率减慢。另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活。

A、根据题干中“Ta＜Tb，且Ta和Tb均低于淀粉酶的最适温度”，在低于最适温度的条件下，随着温度升高，酶的活性不断增强；从坐标图中看出，淀粉完全水解所需的时间越长，酶的活性越低，由于曲线①活性比曲线②低，所以曲线①代表Ta温度下测定的结果，A正确；

B、从图中看出在这两个温度条件下，最适pH都约为7，B正确；

C、pH=1时，酶的空间结构已经改变，发生了变性，与pH为7时空间结构不同，C错误；

D、高温可能使酶空间结构改变而失去活性，所以曲线②条件下升高一定的温度，活性可能会降低，达到曲线①的上方，D正确。

故选C。