Question

13．下列用菠菜进行色素提取和分离实验的叙述，正确的是（　　）

• A． 应该在研磨叶片后立即加入CaCO₃，防止叶绿素被破坏
• B． 即使菠菜叶剪碎不够充分，也可以提取出4种色素
• C． 层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶液挥发而消失
• D． 如果层析得到的4条色素带颜色都很浅，原因是所用的菠菜叶不够新鲜

Answer 1

分析 1、色素提取和分离过程中几种化学物质的作用：
（1）无水乙醇作为提取液，可溶解绿叶中的色素．
（2）层析液用于分离色素．
（3）二氧化硅破坏细胞结构，使研磨充分．
（4）碳酸钙可防止研磨过程中色素被破坏．
2、分离色素原理：各色素随层析液在滤纸上扩散速度不同，从而分离色素．溶解度大，扩散速度快；溶解度小，扩散速度慢．滤纸条从上到下依次是：胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

解答 解：A、CaCO₃可防止酸破坏叶绿素，所以可在研磨前加入少许CaCO₃，A错误；
B、即使菜中叶剪碎不够充分，也不明显影响研磨，且色素含量并没有减少，所以仍可提取出4种光合作用色素，B正确；
C、层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会因色素分解而消失，但不会随层析液挥发而消失，C错误；
D、如果层析得到的4条色素带颜色都很浅，可能是绿叶不新鲜，色素含量较少，可能是画滤液细线次数较少、可能是滤纸条的滤液细线触及到层析液、可能提取过程中加有机溶剂放的较多或未加二氧化硅和碳酸钙等原因，D错误．
故选：B．

点评 本题考查课本基础实验的原理和选材，要求学生掌握提取和分离叶绿体中色素的方法，理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用；并对实验现象和结果进行解释、分析、处理．