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【题目】肺炎双球菌有R型与S型,在一定条件下R型菌可转化为S型菌。为研究肺炎双球菌转化因子的化学本质,科学家所做实验及其结果如下表。

组别

细菌类型

实验处理

培养结果

R型菌

S型菌

1

R型菌

/

2

/

加入S型菌的DNA

3

R型菌

加入S型菌的DNA+蛋白酶

4

R型菌

加入S型菌的DNA+RNA酶

5

R型菌

加入S型菌的DNA+DNA酶

请回答问题:

(1)发生转化的是第_________组,第3、4、5组实验的原理基于酶的_____________性。

(2)实验结果表明转化因子的化学本质是___________________

(3)第1、2组为____________,以排除一些无关因素对实验结果的影响,其中第____________组实验可以排除R型菌突变为S型菌的可能性。

【答案】3、4专一DNA对照1

【解析】

肺炎双球菌转化实验包括格里菲斯体内转化实验和艾弗里体外转化实验,其中格里菲斯体内转化实验证明S型细菌中存在某种“转化因子”,能将R型细菌转化为S型细菌;艾弗里体外转化实验证明DNA是遗传物质。

(1)分析表格,第 3、4组中出现S型细菌,说明R型细菌发生转化,第3、4、5组实验的原理基于酶的专一性。

(2)3、4组加入了R型活菌后,又分别加入了S型菌的DNA+蛋白酶、S型菌的DNA+RNA酶,实验结果是R型细菌可以转化为S型细菌,由于蛋白酶与RNA酶能分别水解蛋白质与RNA,不能水解DNA,说明只要有DNA,R型细菌就能转化为S型细菌,而第5组实验加入了R型活菌后,又加入了S型菌的DNA+DNA结果是R型细菌没有发生转化进一步说明了DNA是转化因子即转化因子的化学本质是DNA。

(3)对照实验:在探究某种条件对研究对象的影响时,对研究对象进行的除了该条件不同以外,其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验,使实验结果具有说服力。一般来说,对实验变量进行处理的,就是实验组。没有处理是的就是对照组。根据表格内容分析第1、2组为对照,以排除一些无关因素对实验结果的影响,其中第1组实验可以排除R型菌突变为S型菌的可能性。

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第二步:用_________菌将葡萄糖转化成乙醇,这一发酵过程中,玻璃发酵瓶不应完全密闭的主要原因是_________

第三步:用___________菌将乙醇转化成乙酸,这一过程___________氧气。

2)泡菜发酵过程中,会产生多种酸,其中主要是___________,还有少量的亚硝酸盐。对亚硝酸盐的定量测定可以用___________法,因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合形成___________色化合物。进行样品测定时,还要取等量水进行同样的测定,目的是________________

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