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【题目】下列关于盐析和变性的叙述正确的是( )

A. 盐析破坏了蛋白质的空间结构

B. 变性破坏了蛋白质中的肽键

C. 盐析后的蛋白质没有了生物活性

D. 吃熟鸡蛋更加容易消化,因为蛋白质的空间结构改变,容易被酶水解

【答案】D

【解析】

蛋白质的盐析是蛋白质溶液中加浓无机盐溶液,使蛋白质析出,加水又能溶解,是可逆的;蛋白质经高温、强酸、强碱作用发生变性后,空间结构发生了改变。

盐析没有破坏蛋白质的空间结构,A错误;变性破坏了蛋白质的空间结构,而没有破坏肽键,B错误;盐析后的蛋白质具有生物活性,C错误;吃熟鸡蛋更加容易消化,因为蛋白质的空间结构改变,容易被酶水解,D正确。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图为人类某种单基因遗传病系谱图,Ⅱ4为患者。下列相关叙述不合理的是

A. 该病可能属于X染色体隐性遗传病

B. 3是携带者的概率为1/2

C. 若Ⅰ2不携带致病基因,则Ⅰ1的一个初级卵母细胞中含有2个该病的致病的基因

D. 若Ⅰ2携带致病基因,则Ⅰ1和Ⅰ2再生一个患病男孩的概率为1/8

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】芦苇是我国重要的造纸原料,但多数芦苇植株较矮、纤维短,影响产品的质量。如果想使芦苇植株长高,获得较长纤维,可用某一植物生长调节剂处理生长初期的芦苇,这一植物生长调节剂应该是( )

A. 乙烯利 B. 吲哚乙酸 C. 青鲜素 D. 赤霉素类似物

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【题目】过敏反应与免疫系统功能的异常有关,地塞米松是用来治疗此病的一种免疫抑制剂。寻找更加高效且低毒的新型免疫抑制剂是当前的一个研究热点。

(1)研究人员以DNFB刺激健康小鼠,建立过敏反应的小鼠模型。将这批小鼠分成五组,再用DNFB刺激模型小鼠,诱发其过敏反应。诱发前的0.5h和诱发后6h,在B、C、D、E组小鼠外耳分别涂浓度为0、2%、4%、8%的青蒿素乳膏,F组小鼠外耳涂地塞米松,同时另设健康小鼠为对照组A组。诱发48h后取小鼠胸腺并称重,计算胸腺指数,结果如图1。

①胸腺是__________细胞分化成熟的场所,其重量变化能反映机体免疫功能的状态。与A组相比,B组小鼠的胸腺指数__________,原因是____________________

②C、D、E组结果与______组比较,说明青蒿素具有_______作用。当青蒿素的浓度达到_____时作用效果超过了地塞米松。

(2)在对不同浓度的青蒿素和地塞米松进行细胞毒性的比较研究过程中,研究人员从健康的实验小鼠体内分离淋巴结,研磨过滤,收集细胞悬液;体外诱导细胞分裂并培养24 h后,统计细胞数量,计算细胞相对生存活力,结果如图2。

①本实验中空内对照组是用_______培养液培养细胞,空白对照组细胞相对生存活力是_______

②图2所示实验结果说明______________________________

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【题目】群落演替过程中,物种多样性最丰富的阶段是

A. 灌木阶段 B. 草本植物阶段 C. 苔藓阶段 D. 森林阶段

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【题目】某实验小组在室温条件下,将紫色洋葱鱗片叶外表皮细胞置于一定浓度的某溶液中,测得细胞液浓度与该溶液浓度的比值(P值)随时间的变化曲线如图所示。下列相关叙述错误的是

A. 该溶液可以是一定浓度的KCl溶液

B. 细胞在t1时刻开始从外界溶液中吸收溶质

C. t1t2时间段内,液泡体积有所增大

D. 若降低温度,则t1t2时间段会变长

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【题目】下表为某同学探究影响某种淀粉酶活性因素的实验做法,曲线图为实验结果。依据所给信息判断下列叙述正确的是 (  )

A. pH为中性时,该淀粉酶的催化效率比在碱性环境中高

B. 40℃是该淀粉酶较适合的温度,催化活性较强

C. 实验35min后,该淀粉酶就失去活性

D. 甲物质是该淀粉酶活性的抑制剂

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【题目】下图表示构成细胞的部分元素、化合物及它们之间的关系,a、b、c、d代表不同的小分子物质,A、B、C代表由不同单体聚合成的多聚体。请分析回答下列问题。

1若a是细胞生命活动所需要的主要能源物质,则物质A是 。元素组成与A相同,但在动物、植物细胞中均可含有,并且作为细胞内最理想的储能物质是

2图中物质b的分子结构特点是 ,b聚合形成B时,经脱水缩合而形成的化学键叫做 ,其结构可表示为 。从b与B的关系分析,物质B具有多样性的原因是

3图中构成物质C的小分子物质c ,物质d是

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【题目】肉毒梭菌(厌氧性梭状芽抱杆菌)是致死性最高的病原体之—,广泛存在于自然界中。肉毒梭菌的致病性在于其产生的神经麻痹毒素,即肉毒类毒素。它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,lmg可毒死20亿只小鼠。煮沸lmin或75℃下加热5—lOmin,就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:

请据此回答:

(1)肉毒类毒素的化学本质是____________,其基本组成单位的结构通式是____________

(2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是________________________

(3)由上图可知,该片段由____________种单位组成。

(4)—分子肉毒类毒素至少含有____________个羧基。

(5)肉毒类毒素可用 ____________(填试剂名称)鉴定。

(6)现另有一个含2条环肽的蛋白质,其是由800个氨基酸合成的,其中氨基总数为810个,竣基总数为808个,该蛋白质中共有____________个肽键和____________个氨基。

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