Question

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料。该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题。请你完成下面的实验鉴定报告。

（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉。

（2）实验原理：略

（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、

试管夹、火柴、滴管等。

（4）实验步骤：

①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液。

②取A、B两支试管，各加入2 mL滤液。

③往A试管中加入                 ，摇匀，放入盛有50℃~60℃温水的大烧杯中加热约2 min。观察试管中的颜色变化。

④往B试管中加入           ，观察试管中的颜色变化。

（5）部分实验现象及结论

⑤若A试管出现                     ，则说明这种茅草的根含有还原糖。

⑥ 若B试管出现                      ，则说明这种茅草的根含有淀粉。

 

Answer 1

【答案】

（4）③   1 mL现配制的斐林试剂  

④   2滴碘液            

（5） 砖红色沉淀           蓝色

【解析】本题考查还原糖鉴定的知识，属于考纲理解层次。鉴定还原糖的试剂是现配制的斐林试剂，现象是出现砖红色沉淀；鉴定淀粉的试剂是碘液，现象出现蓝色，其中鉴定还原糖需进行水浴加热，所以向A试管中加入1mL现配制的斐林试剂，并进行水浴加热，若出现砖红色沉淀，则说明茅草的根含有还原糖；向B试管中加入2滴碘液，若出现蓝色，则说明茅草的根含有淀粉。