Question

下列与蛋白质有关的说法中，不正确的是

A．受体蛋白、血红蛋白、核糖体蛋白的组成元素都是相同的

B．血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关

C．蛋白质在电场中向与自身所带电荷相反的电极移动

D．去掉某九肽化合物5号位置的丙氨酸后，肽键少2个，氧原子数不变

Answer 1

A

解析试题分析：
A.受体蛋白、血红蛋白、核糖体蛋白的组成元素一定含有C、H、O、N，而血红蛋白含有铁；错误。
B.血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质等溶质含量有关；正确。
C.在电场中，蛋白质向与自身所带电荷相反的电极移动；正确。
D.去掉某九肽化合物5号位置上的丙氨酸后，在该氨基酸所处位置的两侧各去掉一个肽键，因此肽键少2个；丙氨酸中含2个氧原子，水解2个肽键消耗2分子水，因此氧原子总数不变；正确。
考点：蛋白质的元素组成、功能和计算。
点评：本题提升了学生的理解、分析、计算能力。