橘皮精油提取时一般采用( ) A.水中蒸馏 B.压榨法 C.水上蒸馏 D.萃取法题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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橘皮精油提取时一般采用（　）

A.水中蒸馏　　　　　　　　　　　　　 B.压榨法

C.水上蒸馏　　　　　　　　　　　　　 D.萃取法

不同植物芳香油提取的方法不同，橘皮精油的有效成分在用水蒸气蒸馏时会发生部分水解，使用水中蒸馏又会使原料焦煳，一般采用压榨法。

练习册系列答案

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科目：高中生物 来源： 题型：

从橘皮中提取的橘皮油，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。请回答下列有关橘皮精油提取的问题：

（1）由于橘皮精油的有效成分在用时会发生部分水解，其中的水中蒸馏又会产生问题，所以一般采用。

（2）为了提高出油率，需要将柑橘皮，并用石灰水浸泡，用石灰水浸泡的目的是。

（3）压榨橘皮时一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并调节PH至7～8，其目的是为了。

（4）压榨液中含有橘皮精油和，还有一些糊状残渣等杂质。可以先用过滤除去固体物和残渣，然后进一步除去质量较小的残留固体物，再用将上层的橘皮精油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需要在较低温度下 5 ～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮精油，其余部分通过过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。

（5）请描述提取出的橘皮精油的特点：。

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科目：高中生物 来源：2011届河南省卫辉市第一中学高三1月月考（理综）生物部分 题型：综合题

从橘皮中提取的橘皮油，是食品、化妆品和香水配料的优质原料，具有很高的经济价值。请回答下列有关橘皮精油提取的问题：
（1）由于橘皮精油的有效成分在用               时会发生部分水解，其中的水中蒸馏又会产生               问题，所以一般采用             。
（2）为了提高出油率，需要将柑橘皮                ，并用石灰水浸泡，用石灰水浸泡的目的是                                            。
（3）压榨橘皮时一般加入相当于橘皮质量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并调节PH至7～8，其目的是为了                                  。
（4）压榨液中含有橘皮精油和                 ，还有一些糊状残渣等杂质。可以先用              过滤除去固体物和残渣，然后          进一步除去质量较小的残留固体物，再用                      将上层的橘皮精油分离出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需要在较低温度下        5 ～7天，使杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清橘皮精油，其余部分通过         过滤，滤液与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。
（5）请描述提取出的橘皮精油的特点：                                 。