Question

酵母发酵时，1分子葡萄糖可产住（　　）

• A、l分子酒精、1分子C0₂和能量
• B、2分子酒精、1分子CO₂和能量
• C、1分子酒精和能量
• D、2分子酒精、2分了C0₂和能量

Answer 1

考点：无氧呼吸的概念与过程

专题：

分析：本题主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一种，属于真核生物．酵母菌为兼性厌氧型，既能进行有氧呼吸，又能进行无氧呼吸．有氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）．无氧呼吸的总反应式：C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．

解答： 解：酵母发酵，即无氧呼吸时，1分子葡萄糖可产生2分子酒精、2分子C0₂和能量，ABC错误；D正确．
故选：D．

点评：本题通过实验探究分析酵母菌的呼吸方式，考查学生的分析理解能力．无氧呼吸还有一种情况，其总反应式为：C₆H₁₂O₆→酶2C₃H₆O₃+能量（少量）．还有要注意，一般的植物细胞无氧呼吸产物是酒精和二氧化碳，但少数植物营养器官如马铃薯的块茎、玉米的胚、甜菜的块根进行无氧呼吸的产物是乳酸．