Question

分析作答：一次实验中，某同学将煮沸冷却的淀粉糊分别装入甲乙两个试管各2毫升，接着又用量筒取2毫升新鲜唾液加入甲试管，又用该量筒（未做任何处理）取2毫升清水加入乙试管。振荡甲乙两试管后放入37℃温水中，10分钟后分别向甲乙两试管中各滴两滴碘液，令人不解的是甲乙两试管中均不变蓝。

（1）请分析造成上述现象的原因。

（2）上述乙试管出现的现象，充分说明酶的________。

Answer 1

答案：
解析：

（1）甲试管不变蓝是因为加入的唾液淀粉酶将淀粉消化（分解）成麦芽糖，乙试管也未变蓝的原因是用盛过唾液的量筒未清洗就向乙试管加清水，混入了少量唾液，同样把淀粉给分解成麦芽糖了;（2）高效性