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【生物 ——选修1:生物技术实践】(15分)

下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。

(1)选择花药时一般要通过           来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说,在                      期,细胞核由中央移向细胞的一侧。为此,通常会选

                    的花蕾,成功率最高。

(2)胚状体也叫                    ,一般是由某些脱分化的细胞转变而来,在形态上具有与                  发育成的胚非常相似的结构,胚芽、胚轴、胚根等结构完整,具有发育成完整个体的能力。

(3)上述途径是通过胚状体阶段发育成植株,还可以将花粉在诱导培养基上先形成                ,再将其诱导分化成植株。

(4)某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入             指示剂培养几种菌后,指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌;若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入            染料,培养几种菌后,培养基中出现透明圈,就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。

(5)在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格,采取的措施是             ,如果                           ,说明培养基制备成功,否则需要重新制备。

 

【答案】

【解析】略

 

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【生物-选修1生物技术实践】(15分)
现代人吃什么都讲究天然,所以目前市场上果汁饮料越来越受到青睐。请根据所学的有关知识回答:
(1)果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是        ,这样做的目的是        
(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败,而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是        
(3)在果汁加工过程中可添加                 酶来提高出汁率和清澈度。
(4)苹果醋是很受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了        的发酵作用,该过程需控制的温度条件是        
(5)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示:        

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科目:高中生物 来源:2012届江西省高三第一次五校联考理科综合生物试卷(带解析) 题型:综合题

【生物——选修1生物技术实践】(15分)下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题:

(1)完成图1中的实验流程,则矩形框内应为               
(2)果酒和果醋的制作分别利用了                (填生物名称)两种微生物的发酵原理。由果酒转变成果醋的制作时,需要改变的环境条件是             ,主要原因是                                                             (答出两点)。
(3)图2装置中的充气口在            过程中要关闭,而排气口在该过程中应开放,目的是用来排出              产生的          。 排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接,其目的是                     
(4)果汁发酵后是否有酒精产生,可用         来检验,在酸性条件下呈现
       色证明有酒精产生。
(5)葡萄是否需要灭菌?为什么?                                        。

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年湖北省襄阳市高三3月调研考试理科综合试卷(生物部分) 题型:综合题

【生物——选修1:生物技术实践】(15分)

低度的果酒、果醋具有一定的保健养生功能。右图是两位同学制果酒和果醋时使用的装置。同学甲用A(带盖的瓶子)装置制葡萄酒,在瓶中加入适量葡萄汁,发酵温度控制在18℃~25℃,每隔12 h左右将瓶盖拧松一次(注意不是打开瓶盖),之后再将瓶盖拧紧。当发酵产生酒精后,再将瓶盖打开,盖上一层纱布,温度控制在30℃~35℃,进行制果醋的发酵。同学乙用B装置,温度控制与甲相同,不同的是制果酒阶段充气口用夹子夹紧外,排气的橡胶管也用夹子夹住,并且每隔12 h左右松一松夹子放出多余的气体。制果醋阶段适时向充气口充气。经过20天左右,两位同学先后完成了自己的发酵制作。据此回答有关问题:

(1)酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者     

(2)同学甲在制酒阶段,每隔12 h左右就要将瓶盖拧松一次,但又不打开,这样做的目的是     

(3)用反应式表示出同学甲利用A装置制酒过程刚开始时发生的主要化学变化     

(4)B装置中排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连,这样做的原因是     

(5)制果酒时要将温度控制在18℃~25℃,而制果醋时要将温度控制在30℃~35℃,目的是     

(6)制作过程一般不需要额外添加酵母菌和醋酸菌即可完成。为了提高果酒品质也可以在果汁中加入人工培养的酵母菌。利用      培养基可分离获得较为纯净的酵母菌种。

 

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年湖北省八市高三3月联考理科综合试卷(生物部分) 题型:综合题

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(1)果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌的意思是         ,这样做的目的是        

(2)自己在家中榨的果汁很容易腐败,而果汁装瓶上写着“不含任何防腐剂,最长保质期为一年”,其中的奥秘是        

(3)在果汁加工过程中可添加                  酶来提高出汁率和清澈度。

(4)苹果醋是很受欢迎的饮料之一,其生产过程中利用了         的发酵作用,该过程需控制的温度条件是        

(5)在传统发酵技术中,果醋的制作往往在果酒制作基础上进行,请用相关反应式表示:        

 

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科目:高中生物 来源:2010-2011学年辽宁省高三下学期模拟考试(理综)生物部分 题型:综合题

【生物——选修1生物技术实践】(15分)

红细胞含有大量的血红蛋白,红细胞的机能主要是由血红蛋白完成,血红蛋白的主要功能是携带氧气或二氧化碳,我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验,来提取和分离血红蛋白,请回答下列有关问题:

⑴实验前取新鲜的血液,要切记在采血容器中预先加入柠檬酸钠,取血回来,马上进行离心,收集血红蛋白溶液.

①加入柠檬酸钠的目的是                     .

②以上所述的过程即是样品处理,它包括               、               、收集血红蛋白溶液.

⑵收集的血红蛋白溶液在透析袋中可以经过透析,这就是样品的粗分离.

①透析的目的是                                                   .

②透析的原理是                                                   .

⑶然后通过凝胶色谱法将样品进一步纯化,最后经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定.

①样品纯化的方法是                                               .

②加入SDS可以使蛋白质在聚丙烯酰胺凝胶电泳中的迁移率完全取决于          

 

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