Question

蛋白质分子能被蛋白酶降解，至于哪一个肽键被断裂则决定于蛋白酶的类型。蛋白酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸的羧基和相邻氨基酸之间形成的肽键。下列说法正确的是

A．上图所示肽链肯定由五种氨基酸脱水缩合而成

B．在蛋白酶P的作用下，经过脱水可以形成两条肽链

C．蛋白酶P可以催化“①”处的化学键断裂

D．该肽链中至少含有游离的氨基和羧基各一个

 

Answer 1

D

【解析】

试题分析：题目中“肽酶P能断裂带有侧链R4的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键”的信息可判断肽酶可作用于肽键中的③处,故C错误。图中所示肽链有4个肽键，肯定由5个氨基酸构成，但可能有的R基相同，故不一定是五种氨基酸脱水缩合而成，A错误。在肽酶P的作用下，应是消耗水分子形成两条肽链，B错误。该肽链中含有游离的氨基和羧基数只能说至少各1个，不能肯定就是各1个游离的氨基和羧基，因为不知道R基中是否含有氨基或羧基，故D正确。

考点：本题考查蛋白质结构的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。