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8.下列操作与无菌操作技术无关的是(  )
A.接种前用火焰灼烧接种环B.接种前用酒精擦拭双手
C.培养基在50℃时倒平板D.接种在酒精灯的火焰旁完成

分析 1、无菌技术的主要内容:
①对实验操作的空间、操作者的衣着和手,进行清洁和消毒;
②将用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等器具进行灭菌
③为避免周围环境中微生物的污染,实验操作应在酒精灯火焰附近进行;
④实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围的物品相接触.
2、①灭菌是指使用强烈的理化因素杀死物体内外一切微生物的细胞、芽孢和孢子的过程,常用的方法有灼烧灭菌、干热灭菌和高压蒸汽灭菌.
②消毒是指用较为温和的物理或化学方法仅杀死物体体表或内部的一部分微生物的过程.常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外线或化学药物消毒法等.

解答 解:A、“接种前用火焰灼烧接种环”属于灭菌,A错误;
B、“接种前用酒精擦拭双手”属于消毒,B错误;
C、“培养基在50℃时倒平板”属于培养基的制作,不属于无菌操作技术,C正确;
D、因为着酒精灯火焰附近的地方可以被认为是无菌区,所以“接种在酒精灯的火焰旁完成”属于无菌操作技术,D错误.
故选:C.

点评 本题考查无菌操作技术的理解,无菌操作目的是创造一个无菌的环境,防止杂菌的污染,具体解答问题使得切入点是看是不是遵循了消毒和灭菌的原理.

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(2)挑选葡萄冲洗并晾干.
(3)破碎装瓶:不要将瓶装满,要留约$\frac{1}{3}$的空间.
(4)接种并加糖发酵:所加糖量不要太多,可按照10比1的比例加糖.
分析:若所加糖量过多,会导致酵母菌失水死亡.
(5)过滤:约一星期后将发酵液用尼龙布反复过滤,充分去除渣滓.
(6)密封:过滤后的发酵液密封进行后发酵,此时不是靠酵母发酵,而是进行苹果酸乳酸发酵,约30天后启封.

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