【生物--选修1：生物技术实践】
（1）酵母菌酒精发酵的最适温度是 ，醋酸菌生长的最适温度是 ，毛霉生长的最适温度是 。
（2）在果酒酿造过程中，如果果汁含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将果汁中的糖发酵为醋酸？ ，原因是 。
（3）在腐乳制作过程中，加盐的目的是① ② 。
（4）制备泡菜所用盐水中清水与盐的质量比约为 ，在泡菜制作过程中应如何减少亚硝酸盐的含量？ 。测定亚硝酸盐含量的方法为 。
举一反三单元同步过关卷系列答案科目：高中生物 来源：2016-2017学年福建三明一中高二文上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下图是某种物质跨膜运输方式的示意图，该物质可能是
A. K+ B. O2 C. CO2 D. H2O
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北省高一10月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
噬菌体、烟草、烟草花叶病毒的核酸中各具有碱基和核苷酸的种类依次分别是（ ）
A. 4、8、4和4、8、4
B. 4、5、4和4、5、4
C. 4、5、4和4、8、4
D. 4、8、4和4、5、4
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北省高一10月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
A. C、H、O
B. C、H、O、N
C. C、H、O、N、P、Mg
D. C、H、O、N、P、S
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科目：高中生物 来源：2016-2017学年河北省高一10月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下图为用显微镜观察洋葱鳞片叶表皮的细胞结构，下列说法正确的是（ ）
A．由低倍镜换高倍镜后视野变暗，应通过细准焦螺旋进行调节
B．假如该图是用10×物镜与10×目镜观察标本，看到图像的面积应该是实物的100倍
C．在低倍镜下观察位于视野左下方某个细胞，在换高倍镜前应该把装片往左下方移动
D．在制作洋葱鳞片叶表皮的临时装片时不要把撕取的表皮细胞放在清水中以免细胞吸水胀破
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科目：高中生物 来源：2017届辽宁省盘锦市高三上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列有关说法中，正确的是
A．血液中O2含量下降，刺激了呼吸中枢，促进呼吸运动
B．内环境的稳态就是指渗透压、温度、PH这三个指标的相对稳定
C．蛋白质的消化产物被人体所吸收并转化为组织蛋白的过程中，至少穿过的磷脂分子层数是14层
D．无氧呼吸产生乳酸的过程发生在内环境中
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科目：高中生物 来源：2017届辽宁省盘锦市高三上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：选择题
在分组开展人群中红绿色盲遗传病的调查时，正确的做法是
A．在某个典型的患者家系中调查，以计算发病率
B．为保证调查的有效性，调查的患者应足够多
C．调查发病率时，应保证样本足够大且性别比例相当
D．若某小组的数据偏差较大，汇总时应舍弃
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科目：高中生物 来源：2017届辽宁省盘锦市高三上学期期中考生物试卷（解析版） 题型：选择题
近期中佛罗里达大学UCF的研究人员发现，在乳腺癌和卵巢癌等数种癌症中出现的KLF8蛋白，是癌细胞抗性和癌症复发的关键。KLF8是一种DNA修复蛋白，研究显示它既能帮助肿瘤细胞抵抗抗癌药物，也能够帮助肿瘤细胞再生。下图是某癌症患者的乳腺癌细胞增殖过程中核DNA变化曲线图。下列相关叙述正确的是
A．将癌细胞置于不同条件下“离体”培养时均会呈现无限增殖的特征
B．控制KLF8合成的基因在正常细胞内也能高度表达
C．从图中信息可知，该乳腺癌患者的癌细胞的细胞周期为c小时
D．以破坏DNA为目的的化疗方法促使癌细胞死亡，还需促使癌细胞修复失败
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科目：高中生物 来源：2017届辽宁省盘锦市高三11月考生物试卷（解析版） 题型：选择题
下列有关现代生物进化理论的叙述，正确的是
A．生物体所发生的变异都可以为进化提供原材料
B．同一种群的雌雄个体之间可以相互交配并产生后代，同一物种的雌雄个体之间则不能
C．喷洒农药可使害虫种群的抗药基因频率提高，而使害虫朝抗药性遂渐增强的方向进化
D．地理和生殖隔离是形成新物种的必要条件，种群是生物进化和繁殖的基本单位
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