Question

8．下列有关细胞内蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A． 蛋白质水解的最终产物一定含20种氨基酸
• B． 蛋白质在细胞膜内侧与糖类结合形成糖蛋白
• C． 蛋白质与糖类、脂肪均是细胞中的能源物质
• D． 蛋白质失去生物活性主要与肽键的破坏有关

Answer 1

分析 1、蛋白质是生命活动的主要承担者，构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种．
2、蛋白质结构多样性的直接原因是构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别；蛋白质结构多样性的根本原因是DNA的多样性．

解答 解：A、蛋白质水解的最终产物最多含20种氨基酸，A错误；
B、蛋白质在细胞膜外侧与糖类结合形成糖蛋白，与细胞的识别作用有关，B错误；
C、细胞中的蛋白质、糖类、脂肪中均贮存着能量，在细胞中均可作为能源物质，C正确；
D、蛋白质失去生物活性主要与蛋白质的空间结构被破坏有关，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记蛋白质的构成和功能、明确蛋白质多样性的原因是解题的关键．