Question

14．为了检测饮用水中是否含有某种细菌，配制的培养基的配方如表：

蛋白胨 乳  糖 蔗  糖 K2HP04 伊红Y 美  蓝 蒸馏水	10g 5g 5g 2g O.4g O.065g 1000mL
将培养基pH调至7.2

（1）该培养基从功能上划分，应属于鉴别培养基，从物理性质上划分，属于液体培养基
（2）该培养基所含的碳源是乳糖、蔗糖，其功能是主要用于构成微生物的细胞物质和代谢产物．
（3）该培养基所含的氮源是蛋白胨．
（4）该培养基除含碳源、氮源外，还含有微生物需要的营养物质是水、无机盐．若要观察大肠杆菌菌落特征还需要在该培养基中加入琼脂
（5）该培养基可用来鉴别哪种细菌B
A．霉菌    B．大肠杆菌   C．酵母菌  D．乳酸菌
（6）酵母菌与醋酸杆菌在结构上的最大区别是后者无成形的细胞核．

Answer 1

分析 1、培养基的基本成分：水、无机盐、碳源、氮源及特殊生长因子．
2、无菌操作，包括灭菌和消毒两种方式，消毒的方法有巴氏消毒法、酒精消毒、煮沸消毒法；灭菌的方法有干热灭菌、灼烧灭菌和高压蒸汽灭菌．
3、微生物的接种：微生物接种的方法很多，最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法，常用来统计样品活菌数目的方法是稀释涂布平板法．
4、培养基的分类有按物理性质分有固体、半固体、液体培养基；按用途分为选择培养基和鉴别培养基．

解答 解：（1）分析表格可知，培养基中加入伊红美蓝，该培养基用于鉴定大肠杆菌，因此属于鉴别培养基；培养基中没有加入琼脂作为凝固剂，因此属于液体培养基．
（2）该培养基所含的碳源有乳糖、蔗糖、蛋白胨，其功能主要是用于构成微生物的细胞物质和代谢产物．
（3）该培养基所含的氮源有蛋白胨，其功能主要是用于合成蛋白质、核酸及含氮的代谢产物．
（4）该培养基除含碳源、氮源外，还有微生物生长所需要的水和无机盐．若要观察大肠杆菌菌落特征，需要用固体培养基，因此还需要在该培养基中加入琼脂．
（5）该培养基属于液体（鉴别）培养基，可以用来鉴别大肠杆菌，与伊红美蓝反应产生深紫色．
（6）酵母菌属于真核生物，醋酸杆菌属于原核生物，真核细胞和原核细胞最主要的区别是原核细胞没有成形的细胞核．
故答案为：
（1）鉴别  液体 
（2）乳糖 蔗糖 （蛋白胨可不做要求），主要用于构成微生物的细胞物质和代谢产物（提供能源）
（3）蛋白胨
（4）水  无机盐  琼脂
（5）B
（6）无成形的细胞核

点评 本题考查了微生物培养的相关知识，属于对识记、理解层次的考查，要求考生能够识记培养基的成分、类型等，区别固体培养基和液体培养基功能的区别，识记原核细胞和真核细胞结构的区别．