Question

三聚氰胺(英文名：Melamine)，是一种三肽类含氮杂环有机化合物，分子式C₃N₆H₆。不法商家将含“伪蛋白氮”较高的三聚氰胺掺入奶粉，提高检测时“蛋白质”的含量，大大降低生产成本。下列有关叙述中错误的是

A．三聚氰胺中肯定含有N元素             B．蛋白质中的N元素主要存在于—NH₂

C．三聚氰胺不能替代蛋白质的营养         D．蛋白质要消化成氨基酸才能被吸收

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

试题分析：三聚氰胺分子式C₃N₆H₆，含N，故A正确。蛋白质中的N元素主要存在于肽键，故B错。三聚氰胺含“伪蛋白氮”较高，能提高检测时“蛋白质”的含量，造成蛋白质氨基酸含量高假象，故C正确。蛋白质是生物大分子，无法直接通过生物膜。必须分解为氨基酸才能被吸收，故D正确。

考点：本题考查蛋白质相关知识，意在考查考生能运用所学知识与观点，通过比较、分析与综合等方法对某些生物学问题进行解释、推理，做出合理的判断或得出正确的结论能力；正确能从课外材料中获取相关的生物学信息，并能运用这些信息，结合所学知识解决相关的生物学问题能力。