Question

将紫色萝卜的块根切成小块放入清水中，水的颜色无明显变化。若对其进行加温，随着水温的升高，水的颜色会逐渐变红。其原因是（ ）。

A. 细胞壁在升温的过程中受到破坏                      B. 水温升高，花青素的溶解度加大

C. 升温使生物膜被破坏而丧失功能                      C. 升温使水中的化学物质发生了反应

Answer 1

C

解析:

高温使细胞死亡，失去选择透过性，细胞液泡中的紫色物质流出而使水变色。