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3.如图1是某课题组的实验结果(注:A酶和B酶分别是两种微生物分泌的纤维素酶).请回答下列问题:

(1)据图1可知,本实验研究的课题是探究(研究)温度对A酶和B酶活性的影响.
(2)据图1,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是A酶.高温条件下,酶容易失活,其原因是高温使酶的空间结构破坏.
(3)下表是图一所示实验结果统计表,由图1可知表中③处应是40,⑧处应是5.0.
温度(℃)
A酶活性(mmol•S-13.13.85.86.35.42.90.9
B酶活性(mmol•S-11.12.23.93.41.90
(4)图2表示30℃时B酶催化下的反应物浓度随时间变化的曲线,其他条件相同,在图2上画出A酶(浓度与B酶相同)催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线.
(5)适宜条件下,取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀,一段时间后加入纤维素,几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热,结果试管中没有产生砖红色沉淀,原因是A酶(纤维素酶)已被蛋白酶催化分解.

分析 分析图一:该曲线的横坐标是温度,纵坐标是酶活性,故该实验目的是探究(研究)温度对A酶和B酶活性的影响.
分析图二:根据图一相同温度下A酶的活性大于B酶,故图二中如果画出A酶(浓度与B酶相同)催化下的反应物浓度随时间变化的大致曲线,A酶反应物的浓度下降速率大于B酶.
分析表格:表格是图一所示实验结果统计表,①②③④⑤⑥⑦之间的温度梯度为10℃,看图可知⑧处应是温度为40℃B酶的活性为5.0

解答 解:(1)根据图一的横坐标和纵坐标的含义.可知本实验的探究课题是探究(研究)温度对A酶和B酶活性的影响.
(2)图一结果显示,在40℃至60℃范围内,热稳定性较好的酶是A酶,高温条件下,酶容易失活,其原因是高温使酶的空间结构破坏.
(3)根据图一曲线可知,该实验温度梯度设置是10℃,故③处应是40,看图可知⑧处应是温度为40℃B酶的活性为5.0.
(4)30℃时A酶活性大于B酶,故反应物的浓度下降速率大于B酶.曲线如图:

(5)适宜条件下,取一支试管加入A酶和蛋白酶溶液并摇匀,一段时间后加入纤维素,几分钟后加入新制斐林试剂并水浴加热,结果试管中没有产生砖红色沉淀,原因是A酶(纤维素酶)已被蛋白酶催化分解.
故答案为:
(1)探究(研究)温度对A酶和B酶活性的影响
(2)A酶    高温使酶的空间结构破坏
(3)40     5.0
(4)(注:起点一致,终点提前)

(5)A酶(纤维素酶)已被蛋白酶催化分解

点评 本题考查与酶相关的探究实验.对于此类试题,要注意的细节较多,如选材是否合适、实验设计过程是否遵循对照原则和单一变量原则、所选用的鉴定试剂是否合适,这些都需要学生在平时的学习过程中注意积累.

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