Question

下列有关蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A、水稻根尖从土壤溶液中吸收的N可用于合成蛋白质、油脂和核酸
• B、蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变
• C、蛋白质是生物体生命活动的主要承担者
• D、组成肽链的氨基酸之间连接方式不同

Answer 1

考点：蛋白质在生命活动中的主要功能,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,蛋白质变性的主要因素,脂质的组成元素

专题：

分析：1、蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，蛋白质多样性与组蛋白质的氨基酸的种类、数量、排列顺序和蛋白质的空间结构有关，蛋白质结构多样性决定功能多样性；
2、蛋白质、核酸的组成元素中都含有N元素，植物细胞吸收的N可以用于合成蛋白质和核酸等，脂肪中的组成元素只含有C、H、O．

解答： 解：A、油脂的组成元素是C、H、O，不含有N元素，因此水稻根尖从土壤溶液中吸收的N不用于合成油脂，A错误；
B、蛋白质的结构多样性决定功能多样性，蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，空间结构发生改变，其特定功能并也会发生改变，B错误；
C、蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者，C正确；
D、组成肽链的氨基酸之间的连接方式相同，都是氨基酸经过脱水缩合反应由肽键连接，D错误．
故选：C．

点评：对于蛋白质的基本组成单位、蛋白质结构多样性及电脑桌结构多样性与功能多样性之间关系的理解是本题考查的重点．