Question

【题目】关于生物体产生的酶的叙述，正确的是

A.蛋白酶和淀粉酶都属于水解酶类

B.酶与双缩脲试剂一定发生紫色反应

C.酶的催化效率一定比无机催化剂高

D.一旦离开活细胞，酶就失去催化能力

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA。
2、酶的特性。①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的107～1013倍。
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应。
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

A、蛋白酶可以催化蛋白质的水解，淀粉酶可以催化淀粉的水解，二者都属于水解酶类，A正确；

B、酶的本质少数是RNA，不能与双缩脲试剂产生紫色反应，B错误；

C、在低温、高温、过酸、过碱条件下，酶活性下降，甚至失活，此时酶的催化效率不一定比无机催化剂高，C错误；

D、酶既可以在细胞内发挥作用，也可以在细胞外发挥作用，D错误。

故选A。