某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒.果醋发酵实验.下列相关叙述正确的是( ).A．酵母菌是嗜温菌.所以果酒发酵所需的最适温度较高B．先供氧进行果醋发酵.然后隔绝空气进行果酒发酵C．与人工接种的发酵相比.自然发酵获得的产品品质更好D．适当加大接种量可以提高发酵速率.抑制杂菌生长繁殖题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。下列相关叙述正确的是( )。

A．酵母菌是嗜温菌，所以果酒发酵所需的最适温度较高

B．先供氧进行果醋发酵，然后隔绝空气进行果酒发酵

C．与人工接种的发酵相比，自然发酵获得的产品品质更好

D．适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

【解析】增大接种量可加快发酵速率；菌种数量大，竞争力强，可抑制杂菌的繁殖，D正确。

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相关习题

科目：高中生物 来源：2014年高考生物专题提升训练：第14讲实验与实验探究（解析版） 题型：综合题

以下材料选自某同学所做实验的部分记录。

实验名称：低温诱导植物细胞染色体数目的变化

实验步骤

(1)培养固定：将洋葱放在装满清水的广口瓶上，待根长出l cm左右，剪取根尖0.5～1 cm，置于盛有清水的培养皿内，并在冰箱的冷藏室诱导培养36 h。将诱导后的根尖放入卡诺氏液中浸泡0.5～1 h，然后用体积分数为95%的酒精冲洗两次。

(2)装片制作：解离―→染色―→漂洗―→制片。

(3)观察：先用低倍镜寻找染色体形态较好的分裂图像，确认某个细胞染色体发生数目变化后，再用高倍镜观察。

实验结论

低温条件下根尖所有细胞染色体数目都加倍。

问题

(1)请将上述内容中错误之处予以改正。

①________________；②________________；③________________。

(2)低温导致染色体加倍的原因是________________________________________________________________________。

如果要探究诱导染色体数目变化的最适温度，请写出简单的设计思路：________________________________________________________________________。

(3)洋葱体细胞的一个细胞周期约为12 h。某同学利用洋葱根尖观察细胞有丝分裂，得到了如下结果。

细胞周期	样本1	样本2	总数
间期	42	43	85
分裂期	前期	4	3	7
中期	1	0	1
后期	1	1	2
末期	2	3	5
计数细胞的总数	100

上述样本1和样本2表示________，间期为________h。

(4)观察蝗虫精巢细胞分裂装片时，判断某细胞是处在减数第一次分裂后期而非有丝分裂后期的依据是______________________________________________________________________。

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科目：高中生物 来源：2014年高考生物专题提升训练：第11讲植物的生命活动调节（解析版） 题型：选择题

人工合成的植物激素类似物常用于生产实践。图1所示是激素类似物甲和激素类似物乙对月季生根的影响，图2所示是激素类似物甲在其X、Y和Z三种浓度下对月季茎段侧芽生长的影响。据图判断下列相关叙述中，错误的是( )。

A．激素类似物乙抑制月季插条生根

B．激素类似物甲和激素类似物乙具有协同作用

C．X浓度的激素类似物甲具有抑制作用

D．图2所示的结果可以说明激素类似物甲的作用具有两重性

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科目：高中生物 来源：2014年高中历史强化练习：物理学与生物学的重大成就（解析版） 题型：

下图为1958年纪念普朗克诞生l00周年发行的邮票。有人说：“普朗克的量子理论成为现代物理学的第一章，也是最基本的一章。”普朗克的量子论对现代物理学的贡献不包括

A．证明了经典力学的局限性

B．揭示了宏观世界的物体低速运动规律

C．为现代科技发展提供了理论基础

D．与相对论一起构成了现代物理学的基础

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科目：高中生物 来源：2014年高三生物演练18 胚胎工程、生物技术的安全性生态工程（解析版） 题型：综合题

克隆猪成功率较低，与早期胚胎细胞的异常凋亡有关。Bcl－2基因是细胞凋亡抑制基因，用PCR技术可以检测该基因转录水平，进而了解该基因与不同胚胎时期细胞凋亡的关系。克隆猪的培育及该基因转录水平检测流程如图。

请回答：

(1)图中重组细胞的细胞核来自________细胞，早期胚胎移入受体子宫后继续发育，经桑椹胚、囊胚和______胚最终发育为克隆猪。

(2)在PCR过程中可检测出cDNA中Bcl－2 cDNA的分子数，进而计算总mRNA中Bcl－2mRNA的分子数，从而反映出Bcl－2基因的转录水平。

①图中X表示______过程。

②从基因组数据库中查询Bcl－2mRNA的核苷酸序列，以便根据这一序列设计合成________用于PCR扩增，PCR过程第一轮循环的模板是________。

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科目：高中生物 来源：2014年高三生物提升训练十六酶的应用和生物技术在其他方面的应用（解析版） 题型：综合题

通过植物组织培养技术可以快速繁殖、生产药物及培育无病毒的植株等。如图是植物组织培养的过程，请回答相关问题。

离体的植物器官、组织或细胞①―→愈伤组织②―→丛芽③―→植株④

(1)离体的植物器官、组织或细胞能够被培养成新的植物体的根本原因是________。植物组织培养技术所用的MS培养基中________提供植物细胞生活所必需的无机盐；________提供碳源，同时能够维持细胞的渗透压。

(2)利用月季的花药离体培养产生单倍体时，选材非常重要。一般来说，在________期花药培养的成功率最高。为了选择该期的花药，通常选择________的花蕾。若要得到可育植株，需要对④进行处理的方法有____________________________。

(3)若要进行兰花无病毒植株的培育，首先选择兰花的________作为外植体，其原因是________________。从外植体到无病毒植株试管苗，要人为控制细胞的________和________过程。研究人员研究了茎尖外植体大小对苗的成活率和脱毒率的影响，实验结果如图所示：

实验结果表明，茎尖越小，________，因此脱毒培养中茎尖外植体的适宜大小为________mm。

(4)在植物组织培养过程中，愈伤组织的成功诱导是至关重要的步骤。某研究小组以食用稗的成熟胚作为外植体，在基本培养基上研究植物生长调节剂对食用稗愈伤组织诱导率的影响。实验结果如下表：

培养基代号			愈伤组织诱导率/%
L1	1.0	0	65.41
L2	2.0	0	68.76
L3	3.0	0	91.01
L4	3.0	0.2	54.84
L5	3.0	0.5	57.35
L6	3.0	1.0	51.71

注：愈伤组织诱导率(%)＝产生愈伤组织的外植体数/接种的外植体总数×100%

从上表可知，在基本培养基中添加较高浓度的________有利于食用稗的胚形成愈伤组织，而添加________则不利于食用稗的胚形成愈伤组织。

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科目：高中生物 来源：2014年高三生物提升训练十八胚胎工程、生物技术的安全性及生态工程（解析版） 题型：综合题

哺乳动物的胚胎干细胞(ES)是从早期胚胎或原始性腺中分离出来的一类细胞。请回答下列相关问题。

(1)ES在形态上表现为体积小和________等特点；在功能上表现为________特点。

(2)ES的体外培养通常在CO2培养箱中进行。在CO2培养箱中，除了应满足ES培养所需的营养、温度和pH条件外，还应满足__________、__________、__________等条件。

(3)通过基因工程可以对ES进行遗传改造。即向ES中插入目的基因，以期达到预期目的。在基因工程中，工具酶的作用主要是催化特定的________间磷酸二酯键的断裂或形成；基因工程的核心步骤是________，只有做好这一步，才有可能使目的基因进入受体细胞后，能够___________________ ____________________________________________________。