Question

据药理研究，一种茅草的根内含有降血糖的因子及多种有益于健康的成分，某公司将它开发成一种保健饮料．该产品是否适用于糖尿病患者，生物学兴趣小组的同学以此作为研究课题．请你完成下面的实验鉴定报告．
（1）实验目的：鉴定一种茅草的根是否含有还原性糖和淀粉．
（2）实验原理：还原性糖可用

 

试剂，淀粉可用

 

来检测．
（3）实验器材：一种茅草根、所需试剂、研钵、烧杯、试管、沙布、漏斗、酒精灯、试管夹、火柴、滴管等．
（4）实验步骤：
①用研钵将一种茅草根磨碎，过滤，取其滤液．
②取A、B两支试管，各加入2mL滤液．
③往A试管中加入

 

，摇匀，放入盛有50℃～60℃温水的大烧杯中加热约2min．观察试管中的颜色变化．
④往B试管中加入

 

，观察试管中的颜色变化．
（5）可能出现的实验现象及分析
⑤

 

⑥

 

．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验

专题：

分析：1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热．
2、淀粉遇碘液变蓝．

解答： 解：（2）还原糖鉴定：与斐林试剂水浴加热呈砖红色；淀粉鉴定：与碘液反应呈蓝紫色．
（4）③A试管需要水浴加热，加入的应为斐林试剂．
④A试管加入的是斐林试剂，则B试管加入的是碘液．
（5）结果要2管分开说明是否含还原糖后淀粉，结果要和结论一致．
①如果A管出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则，则没有．
②如果B管出现蓝紫色，说明茅草的根内含有淀粉；否则，则没有．
故答案为：
（2）斐林试剂 碘液 
（4）③2ml现配斐林试剂  ④2滴碘液
（5）①如果A管出现砖红色沉淀，说明茅草的根内含有还原糖；否则，则没有．
②如果B管出现蓝紫色，说明茅草的根内含有淀粉；否则，则没有．

点评：本题以糖尿病的治疗为素材，考查鉴定还原糖的实验及相关的探究实验，要求考生识记鉴定还原糖实验的原理，掌握斐林试剂的使用方法；明确实验的目的，掌握探究实验的原则，并能据此完善实验步骤和预测实验结论．