Question

5．下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

• A． 用于鉴定还原糖的NaOH溶液和CuSO₄溶液，可直接用于蛋白质的鉴定
• B． 鉴定脂肪时需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒
• C． 脂肪鉴定：切去花生子叶薄片→加酒精→染色→制片→观察
• D． 观察DNA和RNA在细胞中的分布：取口腔上皮细胞制片→水解→染色→冲洗涂片→观察

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
2、脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．

解答 解：A、斐林试剂乙液和双缩脲试剂B液的浓度不同，因此用于鉴定还原糖的NaOH溶液和CuSO₄溶液，不可直接用于蛋白质的鉴定，A错误；
B、鉴定脂肪时需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒，B正确；
C、脂肪鉴定：切去花生子叶薄片→染色→加酒精→制片→观察，C错误；
D、观察DNA和RNA在细胞中的分布：取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗涂片→染色→观察，D错误．
故选：B．

点评 本题考查检测还原糖的实验、检测蛋白质实验、观察DNA和RNA在细胞中分布实验、检测脂肪实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．