Question

9．水稻种子中70%的磷以植酸形式存在．植酸易同铁、钙等金属离子或蛋白质结合排出体外，是多种动物的抗营养因子；同时，排出的大量磷进入水体易引起水华．
（1）磷元素除了形成植酸外，还可以出现在下列BCD分子或结构中（多选）．
A．核糖       B．DNA        C．染色体        D．核膜
（2）植酸酶可降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的营养因子利用率．
（3）酵母菌中植酸酶的活性较高．如图是从不同类型酵母菌的发酵液中提取植酸酶的工艺流程．

据图回答：
①植酸酶Ⅰ（Ⅰ或Ⅱ）属于分泌蛋白．
②若植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其差异体现在氨基酸的种类、数量和排列顺序．

Answer 1

分析 P元素可以出现在DNA、RNA、ATP等含有P的物质中和具有生物膜的结构中；芦苇与引发水华现象的水藻都吸收N、P等营养物质，因此属于竞争关系；蛋白质多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链盘曲折叠形成的空间结构有关；酶的活性受温度和PH的影响，不同酶都有最适宜温度（PH），在最适宜温度（PH）条件下酶的活性最高，低于或高于最适宜温度（PH）酶的活性都会降低，甚至失去活性．

解答 解；（1）核糖属于糖类，不含有P元素，因此磷元素不参与核糖的形成过程；ATP中含有P元素因此磷元素参与ATP的形成，核糖的形成过程，、核糖体中含有RNA，
P元素是RNA的组成成分，因此P参与核糖体的形成；核膜的基本骨架是磷脂双分子层，含有P元素，因此，P参与核膜的形成．
（2）植酸酶能降解植酸，在谷物类饲料中添加植酸酶可提高饲料的利用率．
（3）①分析题图可知，植酸酶Ⅰ对发酵液离心、分离提纯即可得到，因此为胞外酶，即属于分泌蛋白；植酸酶Ⅱ需要将发酵液离心后去掉上清液，对沉淀物进行研磨、离心、提纯才能得到，因此属于胞内酶．
②植酸酶Ⅰ和Ⅱ的肽链组成不同，其原因可能是氨基酸的种类、数目和排列顺序不同．
故答案应为：
（1）BCD
（2）营养因子
（3）①Ⅰ
②氨基酸的种类、数量和排列顺序

点评 本题的知识点是无机盐的作用，群落的中间关系，蛋白质结构多样性的原因，温度和PH对酶活性的影响，对于相关知识点的综合应用是本题考查的重点．