Question

【生物——选修模块1：生物技术实践】（15分）

酵母菌与人们的日常生活密切相关，也是现代生物技术研究常用的模式生物，生物兴趣小组对此进行了下列研究。请你根据他们的研究内容回答问题：

（1）固定酵母细胞时要将干酵母放入____________中活化；并将溶化好的海藻酸钠溶液要冷却至室温，其中冷却的原因是________________________。

（2）在葡萄酒的自然发酵过程中，酵母菌的来源是____________。

（3）土壤是酵母菌的大本营，若从含有酵母菌、醋酸菌、青霉菌、毛霉等的土壤中分离到较纯的酵母菌，最简便的方案是在____________条件下选择培养。

（4）酵母菌的计数通常用血球计数板进行，血球计数板每个大方格容积为0．1mm³，由400个小方格组成。现对某一样液进行检测，如果一个小方格内酵母菌过多，难以计数，应先____________后再计数。若多次重复计数后，算得每个小方格中平均有个酵母菌，则10mL该培养液中酵母菌总数有____________个。

（5）影响培养液中酵母菌种群数量动态变化的因素有____________。

Answer 1

（1）蒸馏水 ；    防止高温杀死酵母菌

（2）附着在葡萄皮上的野生型酵母菌

（3）无氧      （4） 稀释  ，  2×10⁸

（5）温度、培养液的pH、培养液中某养分的浓度等（3分）