Question

下列有关酶的叙述正确的是（　　）

• A、将各种酶水解得到的有机小分子都是氨基酸
• B、酶与底物结合后会发生一定的形状变化，且这种变化是可逆的
• C、温度过高、过低，pH不适宜都可能导致酶因结构破坏而丧失其催化功能
• D、与细胞内RNA聚合酶的合成与加工直接有关的膜结构有内质网、高尔基体和细胞膜

Answer 1

考点：酶促反应的原理,酶的概念,酶的特性

专题：

分析：1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
2、酶在酶促反应前后，分子结构稳定不变，但在反应中，酶分子结构会发生改变．
3、酶的作用条件较温和，酶的活性受温度、PH等条件的影响．
4、RNA聚合酶是胞内酶，胞内酶一般是由细胞内游离的核糖体产生，在细胞内发挥作用，无需分泌到细胞外．

解答： 解：A、化学本质是蛋白质的酶水解得到的有机小分子是氨基酸，而化学本质是RNA的酶水解后得到的小分子是磷酸（不是有机小分子）、核糖和含氮碱基，A错误；
B、酶在酶促反应前后分子结构稳定不变，但在反应中，酶分子和反应底物结合酶的形状会发生改变，反应完成后酶的形状恢复，B正确；
C、高温、pH过低或过高都会使酶的空间结构遭到破坏而丧失其催化功能，在低温下，酶的活性降低但不会丧失其催化功能，C错误；
D、RNA聚合酶是胞内酶，在细胞内游离的核糖体中合成，由细胞质中有一些游离的糖基化酶修饰加工，不需要内质网和高尔基体的加工，也无需经细胞膜分泌到细胞外，D错误．
故选：B．

点评：本题考查酶的本质和特性的相关知识，解答的关键是掌握酶的特性及催化剂的特点．