Question

10．现脱掉某六十肽中的2个丙氨酸（相应位置如图），得到几种不同的有机产物，
其中脱下的氨基酸均以游离态存在．下列有关该过程正确的叙述是（　　）

• A． 肽键数目减少2个
• B． 氢原子数目增加4个
• C． 氧原子数目增加2个
• D． 氨基和羧基分别增加4个

Answer 1

分析 1、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的氨基相连接，同时脱出一分子水的过程，此过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
2、根据题意和图示分析可知：该六十肽是由60个氨基酸形成的，其中2个丙氨酸分别位于10号和40号，每脱掉一个丙氨酸需断裂2个肽键、消耗2分子水、增加2个氨基和2个羧基，所以将2个丙氨酸脱掉形成3条肽链和2个氨基酸后，肽键数目减少4个，氨基和羧基分别增加4个．

解答 解：A、由以上分析知，该过程肽键数目共减少4个，A错误；
B、由以上分析知，该过程共消耗2×2=4分子水，而每分子水含有2个氢原子，所以该过程氢原子数目共增加2×4=8个，B错误；
C、由以上分析知，该过程共消耗2×2=4分子水，而每分子水含有1个氧原子，所以该过程氢原子数目共增加1×4=4个，C错误；
D、由以上分析知，该过程氨基和羧基分别增加4个，D正确．
故选：D．

点评 本题考查氨基酸脱水缩合形成多肽过程中的相关计算，意在考查考生理解所学知识要点和把握知识间的内在联系的能力，考生明确氨基酸脱水缩合过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．