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分析下表,可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂

++

甲、乙混合

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色

A.甲溶液含有淀粉     B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉    D.混合溶液含有淀粉酶

 

【答案】

D

【解析】

试题分析:由表格可知,甲溶液遇双缩脲显色,说明甲中含有蛋白质;乙溶液遇碘液显色,说明乙溶液中含淀粉;甲液和乙液混合后遇斐林试剂显色,说明混合后反应淀粉水解产生了还原糖,因此甲液中的蛋白质应该是淀粉酶,故本题答案选D。

考点:淀粉、蛋白质、还原糖的鉴定实验

点评:本题通过物质和试剂的显色反应考查了淀粉、蛋白质、还原糖的鉴定,属于对识记、理解层次的考查。

 

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

3.(2012·广东理综)分析下表,可推测(  )

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。

A.甲溶液含有淀粉     B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉        D.混合溶液含有淀粉酶

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科目:高中生物 来源:2012-2013学年湖南省株洲市二中高二下学期末考试生物试卷(带解析) 题型:单选题

分析下表,可推测

溶液
双缩脲试剂
碘液
斐林试剂






++

甲.乙混合



注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色。
A.甲溶液含有淀粉                       B.乙溶液含有还原糖
C.混合溶液不含淀粉                     D.混合溶液含有淀粉酶

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科目:高中生物 来源:2014届河南省高三上学期第一次月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

分析下表,可推测

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂

+

-

-

-

++

-

甲、乙混合

+

+

+

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色

A.甲溶液含有淀粉                                         B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉                                D.混合溶液含有淀粉酶

 

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科目:高中生物 来源:2013-2014学年湖南浏阳一中高一下期第一次月考生物卷(解析版) 题型:选择题

分析下表,可推测:(注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.)

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂

++

甲、乙混合

A.甲溶液含有淀粉   B.乙溶液含有还原糖

C.混合溶液不含淀粉  D.混合溶液含有淀粉酶

 

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科目:高中生物 来源:2012-2013学年甘肃省高三(奥班)10月月考生物试卷(解析版) 题型:选择题

分析下表,可推测:

溶液

双缩脲试剂

碘液

斐林试剂

++

甲、乙混合

注:“+”显色,“++”显色更深;“-”不显色.

A. 甲溶液含有淀粉                      B. 乙溶液含有还原糖

C. 混合溶液不含淀粉                    D. 混合溶液含有淀粉酶

 

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