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5.已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128,现有一蛋白质分子由2条多肽链组成,其中共有肽键98个,此蛋白质的相对分子质量接近(  )
A.12800B.11036C.10236D.12288

分析 构成蛋白质的基本单位是氨基酸,其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基,并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上,这个碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团.氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽,连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键,用化学式-NH-CO-表示.
在蛋白质分子合成过程中:①失去水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数;②蛋白质相对分子质量=氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数量-失去水分子数×水的相对分子质量;③一个肽链中至少有一个游离的氨基和一个游离的羧基,在肽链内部的R基中可能也有氨基和羧基.

解答 解:氨基酸经过脱水缩合反应合成蛋白质,则蛋白质的相对分子质量为:氨基酸的总质量-脱水的质量=128×(98+2)-18×98=11036.
故选:B.

点评 本题考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合,要求考生识记氨基酸脱水缩合的具体过程,掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算,能运用其延伸规律答题.

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