Question

酶的活性受某些物质的影响，能使酶活性降低的称为抑制剂。为了探究NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶有无抑制作用，请完成下面的实验设计方案并回答问题：

实验试剂：1％淀粉溶液、新鲜唾液稀释液、5％氯化钠溶液、0.1％硫酸铜溶液、KI-I₂溶液

实验器材：试管和试管架、恒温水浴锅

操作方法：取3只试管，照下表操作。

试管编号 试剂处理	1	2	3
1％ NaCl溶液/mL	1
0.1%CuSO4溶液/mL		1
蒸馏水／mL			1
1%淀粉溶液	3
稀释的唾液	1	1	1
摇匀，放入37℃恒温水浴中保温10～15min，取出，冷却
KI-I2溶液/mL	1	1	1

回答问题：

（1）请将表格中空白处的数据填上。

（2）预期可能的实验结果，并得出相应的实验结论：

①    　　　　　　　　　　　　      ②                                 

③                                  ④                                

Answer 1

（1）

试管编号 试剂处理	A	B	C
1％ NaCl溶液/mL		0	0
0.1%CuSO4溶液/mL	0		0
蒸馏水／mL	0	0
1%淀粉溶液		3	3

（2）①A、B、C试管中的液体都不变蓝，说明NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶均没有抑制作用；

②A和C试管中的液体不变蓝，B试管中的液体变蓝，说明NaCl对唾液淀粉酶没有抑制作用，CuSO₄对唾液淀粉酶有抑制作用；

③B和C试管中的液体不变蓝，A试管中的液体变蓝，说明CuSO₄对唾液淀粉酶没有抑制作用，NaCl对唾液淀粉酶有抑制作用；

④A和B试管中的液体变蓝，C试管中的液体不变蓝，说明NaCl和CuSO₄对唾液淀粉酶均有抑制作用。