Question

1．下列关于脂质的说法中，不正确的是（　　）

• A． 脂质中只有磷脂才是构成生物膜的成分
• B． 脂质参与生命活动的调节
• C． 若要鉴定花生种子中是否含有脂肪，不一定要用显微镜观察
• D． 构成纤维素、核糖和脂肪的化学元素完全相同

Answer 1

分析 脂质主要是由C、H、O 3种化学元素组成，有些还含有N和P．脂质包括脂肪、磷脂、和固醇．脂肪是生物体内的储能物质． 除此以外，脂肪还有保温、缓冲、减压的作用；磷脂是构成包括细胞膜在内的膜物质重要成分；固醇类物质主要包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成；维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收．

解答 解：A、脂质中的磷脂和胆固醇都是构成生物膜的成分，A错误；
B、脂质中的固醇类物质，包括胆固醇、性激素、维生素D等，这些物质对于生物体维持正常的生命活动，起着重要的调节作用，B正确；
C、用花生种子匀浆鉴定脂肪时，不需要使用显微镜，C正确；
D、构成纤维素、核糖和脂肪的化学元素都是只有C、H、O三种元素组成，D正确．
故选：A．

点评 本题考查脂质的种类及其功能，脂肪的鉴定，糖类和脂质的元素组成，对基础知识的记忆和理解是解题的关键．