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    一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是(　　)

    A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

    B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

    C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

    D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

    解析　解旋酶断开是DNA双链之间的氢键，肽酶断开的是肽键，ATP水解酶断开的是ATP中的高能磷酸键，限制酶断开的是DNA链中的磷酸二酯键。

    答案　A

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    B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

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    一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述错误的是(　　)

    A．植物蛋白质中必需氨基酸的比例与动物蛋白质的比例不大相同

    B．植物蛋白质比动物蛋白质更难消化吸收

    C．某些植物蛋白质提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白质

    D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充色氨酸和赖氨酸

     

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    一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是（   ）

    A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同

    B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收

    C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白

    D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充必需氨基酸

     

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    科目：高中生物 来源：2014届江苏省无锡市高一上学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    一般情况下，素食者往往需要摄入较多种类和数量的蛋白质，对其描述不正确的是

    A．植物蛋白中必需氨基酸的比例与动物蛋白的比例不大相同

    B．植物蛋白要比动物蛋白更难消化吸收

    C．某些植物蛋白提供给人的必需氨基酸的种类要少于动物蛋白

    D．以玉米为主食的人要从其他食物中补充赖氨酸

     

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