Question

【题目】“多酶片”是经特殊工艺制成的双层药片，内层是肠溶衣（不易溶于胃液，可溶于肠液）包裹的胰蛋白酶、胰脂肪酶、胰淀粉酶，外层是糖衣（可溶于胃液）包裹的胃蛋白酶。某同学为了验证多酶片中胃蛋白酶的作用，设计了以下实验。

（1）实验材料:多酶片，蛋白块，pHl.5的缓冲溶液，pH8.5的缓冲溶液，蒸馏水，恒温水浴箱，试管，烧杯等。

（2）实验步骤：

①制备胃蛋白酶溶液:取多酶片放入盛有pH为__________的缓冲溶液的烧杯中，几分钟后糖衣溶解，取上层溶液备用；

②取试管A加入适量胃蛋白酶溶液，试管B加入__________作为对照；

③分别加入大小相同的蛋白块，在37℃恒温水浴箱中保温30分钟。

（3）预测结果和结论:____________________。

（4）分析、讨论：

多酶片可用于治疗__________________。为充分发挥多酶片的作用，使用时应__________（整片吞服/嚼碎服用），理由是____________________。

Answer 1

【答案】 1.5 等量pH1.5的缓冲溶液 A试管的蛋白块体积比B试管小/A试管的蛋白块体积变小（消失），B试管蛋白块基本不变 多酶片中胃蛋白酶对蛋白质有消化（催化）作用 消化不良/积食/食欲不振 整片吞服（1分）整片吞服使肠溶衣在胃液中不被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用/如果是嚼碎服用，肠溶衣包裹的酶释放会后在酸性的胃液中失去活性，无法发挥作用

【解析】试题分析：根据实验目的“验证多酶片中胃蛋白酶的作用”和所给的实验材料分析，首先要制备胃蛋白酶溶液，就必须将多酶片的外层糖衣溶解，以暴露出内层中所含的各种消化酶，根据题干信息可知，溶解外层的糖衣需要像胃液（PH=1.5）的缓冲液，得到含胃蛋白酶的提取液后再进行对照实验。

（2）根据前面的初步分析，完善实验步骤：

①制备胃蛋白酶溶液时，取多酶片放入盛有pH=1.5的缓冲溶液的烧杯中，待多酶片的外层糖衣溶解后，取上层溶液备用；

②取试管A（作实验组）加入适量胃蛋白酶溶液，试管B加入等量的不含胃蛋白酶的pH=1.5的缓冲溶液作为对照；

③分别加入大小相同的蛋白块，在37℃恒温水浴箱中保温30分钟。

（3）预测结果和结论: A试管的蛋白块体积变小（或消失），B试管蛋白块基本不变，说明多酶片中胃蛋白酶对蛋白质有消化（催化）作用。

（4）分析、讨论：

多酶片含多种消化酶，可用于治疗消化不良或积食或食欲不振。为了防止多酶片中消化酶在胃液中被破坏，确保肠溶衣包裹的酶在肠溶液中发挥作用，使用时最好整片吞服。