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    腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳味道鲜美，易于消化吸收，所以一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素：

    （1）图中a、b表示的是____________，它们的来源是_____________，作用是____________。

    （2）过程二的具体操作：将长满毛霉的豆腐块整齐的摆放在瓶中，并逐层加盐，随着层数的加高而_____盐量，接近瓶口的表面盐要铺厚一些。这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。

    （3）过程三中卤汤配制所需的材料有___________________。

    练习册系列答案
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    生长在沙漠中的仙人掌，在其肉质茎的细胞中，含量最多的化合物是（ ）

    A. 蛋白质 B. 脂质 C. 糖类 D. 水

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    下列关于内环境稳态调节的描述中，不正确的是

    A．通过人体自身调节实现

    B．包括水和无机盐平衡的调节

    C．包括pH的调节、血糖的调节

    D．体温的调节不属于内环境稳态调节

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    下图是甲、乙两种生物的体细胞内染色体情况示意图，则染色体组数与图示相同的甲、乙两种生物体细胞的基因型可依次表示为

    A．甲：AaBb 乙：AAaBbb

    B．甲：AaaaBBbb 乙：AaBB

    C．甲：AAaaBbbb 乙：AaaBBb

    D．甲：AaaBbb 乙：AaaaBbbb

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    科目：高中生物 来源：2016-2017学年广西桂林市高二上开学考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    将具有1对等位基因的杂合体，逐代自交3次，F3代中纯合体比例为

    A．1/8 B．7/8 C．7/16 D．9/16

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省石家庄市高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    层粘连蛋白分子是由一条重链（A链）和两条轻链（B1、B2链）构成的高分子糖蛋白。作为细胞的结构成分，它含有多个结合位点，对细胞间粘连及细胞的分化等都有作用。层粘连蛋白分子结构示意图如图，若该蛋白分子由m个氨基酸构成，下列有关说法不正确的是

    A．该层粘连蛋白分子含有的肽键数为m-3

    B．该蛋白在细胞识别中具有重要作用

    C．癌细胞膜表面层粘连蛋白减少

    D．该物质的合成只需核糖体即可完成

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省石家庄市高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图是甲状腺激素分泌调节示意图。下列与该图有关的叙述正确的是

    A．寒冷会促使X分泌激素a

    B．Y除能分泌激素b外，还能分泌生长激素以及多种促激素，因而是机体调节内分泌活动的枢纽

    C．缺碘地区人的血液中激素b含量低于正常值

    D．Z结构的活动只受Y结构的控制

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北省石家庄市高二下期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图表示绿色植物体内某些代谢过程中物质的变化，a、b、c为代谢过程。下列叙述正确的是

    A．a中产生的O2参与c中第二阶段的反应

    B．b在叶绿体基粒上进行

    C．水参与c中第二阶段的反应

    D．X代表的物质从叶绿体的基质移向叶绿体的基粒

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    科目：高中生物 来源：2017届重庆市高三9月考生物B卷（解析版） 题型：选择题

    下图为某生物的细胞核及相关结构示意图。以下叙述错误的是（ ）

    A．该生物为动物或低等植物

    B．核孔是大分子物质进出的通道，具有选择性

    C．染色体解螺旋形成染色质的同时，DNA分子的双螺旋结构也随之解旋

    D．细胞骨架能维持细胞形态，保持细胞内部结构的有序性

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