Question

5．唾液腺细胞能合成和分泌唾液淀粉酶．下列相关叙述正确的是（　　）

• A． 唾液淀粉酶成熟前需要先后经过高尔基体和内质网的加工
• B． 加唾液淀粉酶组与不加酶组对照可得出该酶具有高效性
• C． 唾液淀粉酶最适温度大约是37°，催化淀粉的水解，得到麦芽糖
• D． 唾液腺细胞内合成淀粉酶的细胞器不能用于合成其他酶

Answer 1

分析 1、生物膜系统是细胞内所有具膜结构的统称，包括细胞膜、细胞器膜、核膜；
2、分泌蛋白的合成、加工和运输过程：最初是在内质网上的核糖体中由氨基酸形成肽链，肽链进入内质网进行加工，形成有一定空间结构的蛋白质由囊泡包裹着到达高尔基体，高尔基体对其进行进一步加工，然后形成囊泡分泌到细胞外，整个过程需要线粒体提供能量．

解答 解：A、唾液淀粉酶成熟前需要先后经过内质网和高尔基体的加工，A错误；
B、加唾液淀粉酶组与不加酶组对照可得不出该酶具有高效性，B错误；
C、唾液淀粉酶最适温度大约是37°，催化淀粉的水解，得到麦芽糖，C正确；
D、唾液腺细胞内合成淀粉酶的细胞器是核糖体，其作用是合成蛋白质的场所，所以能合成其他蛋白质酶，D错误．
故选：C．

点评 本题考查酶的本质和特性，意在考查学生识记和理解能力，难度不大．