Question

【题目】糖类是生物体的主要能源物质。下列有关糖类的说法，正确的是

A. 糖类的结构单元是葡萄糖

B. 大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是纤维素

C. 苹果细胞中含有丰富的蔗糖和麦芽糖等多糖

D. 根据糖类是否能够水解及水解后的产物，可将糖类分为单糖、二糖和多糖

Answer 1

【答案】D

【解析】

糖类包括：单糖、二糖、多糖。

单糖中包括五碳糖和六碳糖，其中五碳糖中的核糖是RNA的组成部分，脱氧核糖是DNA的组成部分，而六碳糖中的葡萄糖被形容为“生命的燃料”，而核糖、脱氧核糖和葡萄糖是动物细胞共有的糖。

二糖包括麦芽糖、蔗糖和乳糖，其中麦芽糖和蔗糖是植物细胞中特有的，乳糖是动物体内特有的。

多糖包括淀粉、纤维素和糖原，其中淀粉和纤维素是植物细胞特有的，糖原是动物细胞特有的。

A、糖类中多糖的基本单位为葡萄糖，而二糖中蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成的，乳糖是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成的，A错误；

B、大米、面粉等植物性食物中的糖类主要是淀粉，B错误；

C、蔗糖和麦芽糖属于二糖，C错误；

D、根据糖类是否能够水解及水解后的产物,可将糖类分为单糖、二糖和多糖，D正确。

故选D。