Question

【题目】有关蛋白质结构、功能和检测的叙述，错误的是（ ）

A.蛋白质空间结构的改变必将导致生物活性的丧失

B.足够多的3种氨基酸最多可以合成27种链状三肽

C.变性后的蛋白质会与双缩脲试剂反应呈紫色

D.氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、蛋白质具有多样性的原因是：氨基酸的种类、数目和排列顺序不同，多肽链的条数不同，蛋白质的空间结构不同。

2、盐析：盐析为蛋白质在水溶液中溶解度的降低，不影响活性。加水后还可以溶解。

A、蛋白质空间结构改变不一定会导致蛋白质失去生物活性，A错误；

B、足够多的3种氨基酸最多可以合成3×3×3=27种链状三肽，B正确；

C、变性后的蛋白质的空间结构改变，但是肽键没有断裂，会与双缩脲试剂反应呈紫色，C正确；

D、氨基酸序列相同的多肽链可折叠成不同的空间结构，D正确。

故选A。