Question

在生物学实验中，实验器材、实验条件对实验成败有着至关重要的作用，请对下列的各实验回答下列有关问题：
（1）在DNA的粗提取时可用的材料有

 

．
A．猪肝  B．鸡肝   C．猪血  D．鸡血
如果实验材料是植物细胞，需要先用

 

溶解细胞膜，它不会对DNA有影响．
（2）在果酒、果醋、腐乳的制作过程中都有微生物参与了发酵，起主要作用的微生物的呼吸作用方式分别为

 

、

 

、

 

．
（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，在装填时特别要注意不能有气泡，这是因为气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱效果，降低

 

分离效果．
（4）在酵母细胞的固定化实验中，配置海藻酸钠溶液时最好采用

 

的方法使其溶化，不然会发生焦糊现象．
（5）工厂化生产果酒，为保证果酒的品质，通常直接在果汁中加入人工培养的酵母菌，主要目的是为了保证有足量的酵母菌酵种，避免

 

．

Answer 1

考点：DNA的粗提取和鉴定,制备和应用固相化酶,酒酵母制酒及乙酸菌由酒制醋,蛋白质的提取和分离

专题：

分析：DNA粗提取和鉴定实验材料的选取：凡是含有DNA的生物材料都可以考虑，但是使用DNA含量相对较高的生物组织，成功的可能性更大．哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，不适宜做DNA粗提取的材料．
由于DNA在0.14mol/L的氯化钠溶液中溶解度最低，因此可向DNA溶解液中缓缓加入蒸馏水，且到粘稠物不再增加为止．
实验中多次利用玻璃棒，并且需要沿一个方向缓慢搅拌，目的是防止将丝状的DNA搅碎．

解答： 解：（1）由于哺乳动物成熟的红细胞中没有细胞核和细胞器，因此不采用哺乳动物的血液做DNA粗提取的材料．而猪肝、鸡血、鸡肝都含有细胞核，可以做DNA粗提取的材料．如果实验材料是植物细胞，需要先用洗涤剂溶解细胞膜，它不会对DNA有影响．
（2）果酒、果醋、腐乳的制作过程中起主要作用的微生物分别是酵母菌、醋酸菌、毛霉，它们的呼吸作用方式分别为有氧呼吸和无氧呼吸、有氧呼吸、有氧呼吸．
（3）在血红蛋白的提取和分离实验中，在装填时气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱效果，从而降低凝胶色谱柱分离效果．
（4）在配制海藻酸钠溶液时，要用小火间断加热，防止海藻酸钠溶液焦糊．
（5）杂菌污染会影响果酒的品质，所以工厂化生产果酒，为保证果酒的品质，通常直接在果汁中加入人工培养的酵母菌．
故答案为：
（1）ABD       洗涤剂
（2）有氧呼吸和无氧呼吸  有氧呼吸   有氧呼吸
（3）凝胶色谱柱
（4）小火或间断加热
（5）杂菌污染

点评：本题考查了DNA粗提取和鉴定实验的相关知识，意在考查考生的分析理解能力和实验操作能力，难度适中．考生要能够熟练掌握提取实验中的各项操作步骤，明确操作步骤的目的，并能够对一些操作不当引起实验失败进行原因分析．